乳飲料
乳飲料用の幅広いソリューション
ヘルシーな無乳糖・減糖乳飲料の製造に必要なすべてが揃っています。
dsm-firmenich in food and beverage features portfolio of Maxilact® leading lactases, Delvo®Pro probiotic strains and antibiotic residue milk tests. dsm-フィルメニッヒは、乳糖不使用の牛乳を作り、抗生物質不使用が保証された低糖乳飲料やプロバイオティック乳飲料を作り、効率的かつ持続可能な生産を行うための完璧なパートナーです。
Maxilact®（マキシラクト） は、乳糖をグルコースとガラクトースに分解する中性ラクターゼです。つまり、未消化の乳糖が大腸に存在することに伴う腹部膨満感、痙攣、腸の症状を起こしません。その結果、何百万人もの消費者が美味しい乳製品を楽しむことができるようになりました。また、低糖質志向がますます高まる中、Maxilact®（マキシラクト） は、乳製品中の糖分を最大20％低減しながら、自然な甘みを提供することができます。
さらに、それだけではありません。当社のDelvotest® キットを使用すれば、酪農家、乳業者、生乳検査機関は、ミルクチェーン全体を通して残留抗生物質のない生乳を保つことができます。