우유 음료

식음료 분야의 dsm-firmenich   는 선도적인 락타아제, Delvo®Pro 프로바이오틱 균주 및 항생제 잔류 우유 검사로 구성된 Maxilact® 포트폴리오를 제공합니다. dsm-firmenich는 유당이 없는 우유를 만들고, 무항생제를 보장하며 효율적이고 지속 가능한 방식으로 생산되는 저당 또는 프로바이오틱 우유 음료를 만드는 데 완벽한 파트너입니다.

애플리케이션 전문가가 다양한 방법으로 도움을 드릴 수 있습니다. 당사의 선도적인 Maxilact® 중성 락타아제 제품군은 유당 불내증과 건강에 민감한 세대의 소비자들에게 유제품을 제공할 수 있게 해줍니다. Maxilact® 는 유당을 포도당과 갈락토스로 분해하는 중성 락타아제로, 소화가 되지 않은 유당이 대장에 남아 있을 때 나타나는 복부 팽만감, 경련 및 배변 증상을 일으키지 않습니다. 그 결과 수백만 명의 소비자가 맛있는 유제품을 즐길 수 있게 되었습니다. 또한 저당 옵션에 대한 강조가 계속되고 있는 가운데, Maxilact® 는 유제품의 설탕 함량을 최대 20%까지 줄이면서 자연스러운 단맛을 제공합니다. 

이뿐만이 아닙니다. 델보테스트® 키트를 통해 농부, 유업체, 우유 관리 연구소는 전체 우유 체인에서 항생제 잔류물이 없는 우유를 유지할 수 있습니다.