イリュージョン・フレーバー
マジカル・ボタニカル・イリュージョンは、幻想的な味わいで複雑さと深みを誘うフレーバーである。
マジカル・ボタニカル・コレクションの一部である、フィルメニッヒの2022年フレーバー・オブ・ザ・イヤー「イリュージョン」は、最新のパントン®カラー・オブ・ザ・イヤー2022の「ベリー・ペリ」と、植物が持つ変幻自在のパワーと魔法のような性質からインスピレーションを得ており、インスピレーションに満ちたフレーバーづくりの新時代を切り開く。
クリエイター
ブルーノがどのようにして、自然由来でトレーサビリティのある魅力的な植物素材と料理用ハーブを組み合わせ、驚きと喜びのダイナミックな要素を加えて、マジカル・ボタニカル・イリュージョンの味に変身させたかを学ぶ。
ブルーノ・デ・シケイラ
フレーバリスト、
ブラジル
ブルーノ・デ・シケイラ（Bruno De Siqueira）は、ブラジルのサンパウロを拠点とするフィルメニッヒのフレーバリストである。 サンパウロで育った彼の子供時代と大人時代は、この地域の伝統的なポルトガルの味と地元産の食材に大いに触発された。 彼の母親は料理上手で、彼は母親と一緒に最高のハーブとスパイスを使った料理を作っていた。 彼の家族は誕生日パーティーのたびにコシーニャを出し、父親はサトウキビを切って冷凍してスナックにした。 夏には、 カイピリーニャ を出した。サトウキビを発酵させたジュースで作るブラジルの伝統的な飲み物である。 ブルーノにとって、これはブラジルのビーチドリンクの真髄である。
ブルーノは、パントン® カラー・オブ・ザ・イヤー「ヴェリ・ペリ」の赤紫に青が溶け込んだ色合いと、自然の変容エネルギーにインスピレーションを受け、ダークフルーツの自然な発酵プロセスに注目し、マジカル・ボタニカル・イリュージョン・フレーバーを考案した。 松の香り、紫イチジク、カモミール、ダバナオイル、スパークリングコリアンダーを使用し、自然への愛とインスピレーションを効果的に表現した。 その結果、紫色の印象と、歯応えのある甘く香ばしい味わいを持つ複雑なフレーバーが誕生した。
"自然は常にインスピレーションであり、ボタニカルは私のフレーバーの鍵である。 発酵の過程で自然が変容するエネルギーを見ることは、私にインスピレーションを与えてくれる。 私のマジカル・ボタニカル・イリュージョン・フレーバーの味は活力を与え、あなたが体験していることに立ち止まり、考え、楽しむことを可能にしてくれる。"
マジカル・ボタニカル・コレクション
マジカルボタニカルフレーバーは、癒しと免疫力をサポートすることで知られる、天然由来でトレーサビリティのある、魅力的な植物成分と料理用ハーブを中心にデザインされた。