Illusie Smaak

Magical Botanical Illusion is een smaak die uitnodigt tot complexiteit en diepte met een illusoire smaak.

Illusion, onderdeel van de Magical Botanical collectie, Firmenich's 2022 Flavor of the Year, haalt zijn inspiratie uit de nieuwste Pantone® Color of the Year 2022, Very Peri, en de transformerende kracht en magische aard van botanische middelen, en luidt een nieuw tijdperk in voor geïnspireerde smaakcreaties.

Ontdek Illusion Smaak

Bruno De Siqueira is Flavorist bij Firmenich in Sao Paulo, Brazilië. Hij groeide op in de stad Sao Paulo en zijn jeugd en volwassen jaren werden sterk geïnspireerd door de traditionele Portugese smaken en lokaal verbouwde ingrediënten uit de regio. Zijn moeder was een goede kok en hij stond haar bij om gerechten te bereiden met de beste kruiden en specerijen. Zijn familie serveerde coxinha op elk verjaardagsfeestje en zijn vader sneed stukjes suikerriet en vrieste die in als diepvriessnack. s Zomers serveerden ze caipirinha, de klassieke Braziliaanse drank gemaakt van gefermenteerd suikerrietsap. Voor Bruno is dit de typische stranddrank van Brazilië.

Geïnspireerd door de roodpaarse blauwe tint van de Pantone^® Kleur van het Jaar, Veri Peri, evenals de transformerende energie van de natuur, keek Bruno naar het natuurlijke proces van fermentatie in donker fruit om zijn Magical Botanical Illusion Flavor te inspireren. Hij gebruikte dennentonen, paarse vijg, kamille, davana-olie en sprankelende koriander om zijn liefde en inspiratie voor de natuur effectief te vertalen. Het resultaat is een complexe smaak met een paarse indruk en een heerlijke zoete en hartige smaak.

"De natuur is altijd de inspiratiebron en de botanische ingrediënten vormen de sleutel tot mijn smaken. Ik vind het inspirerend om te kijken naar de transformerende energie van de natuur tijdens het fermentatieproces. De smaak van mijn Magical Botanical Illusion Flavor geeft energie en laat je even stilstaan, nadenken en genieten van wat je ervaart."