子どもたちに栄養を与え、生活を変える：国際学校給食デーに際してのGCNFアーリーン・ミッチェルへのインタビュー
GCNFのアーリーン・ミッチェルが、国際学校給食デーに際して、世界の学校給食プログラムの影響と重要性について洞察を語った。
脂質栄養素サプリメント (LNS)
RUTFとRUSFは、包括的な栄養プロファイル、優れた保存性、腐敗に対する耐性、利便性、魅力的な味を提供する。
非常食・治療食
RUTFやその他の救命栄養補助食品による栄養不良への対応
1 この増大する世界の飢餓危機に対処するためには、緊急の人道的行動が必要である。
すぐに使える治療食（Ready-to-Use therapeutic foods：RUTFs）のような緊急用および治療用の食品は、栄養を必要とする人々、特に子どもたちに、重要な栄養を迅速かつ確実に提供します。これらの便利な高エネルギー食品は、子どもやその他の弱い立場の人々の栄養不良に合併症なく対処できるように設計されたマクロ栄養素と微量栄養素のブレンドで作られています。2,3
非常食・治療食のスポットライト
治療食は、緊急事態にある人々、栄養失調の子どもたち、および特別な栄養を必要とする人々をサポートし、1さまざまな人道的緊急事態における栄養失調のコミュニティ管理を進める上で重要な役割を果たしている。2
すぐに使える治療食（RUTFs）
は、ピーナッツ、油、砂糖、粉ミルク、ビタミン、ミネラルなどの成分を含み、重度の急性栄養失調に対処するために臨床や家庭で使用されている。4
すぐに使える補助食品（RUSFs）
中等度から急性の栄養失調を家庭で予防・治療するのに役立つ。RUSFは1日分の小袋入りで、穀類、油、粉ミルクなどで作られていることが多い。5
プランピーナッツ
は、2000年代初頭以降、乳幼児の急性栄養不良の治療に革命をもたらしたRUTFの一例である。6,7
大規模な栄養援助を共に提供する
1 私たちは、微量栄養素パウダー（MNP）、RUSF、RUTF、高エネルギービスケット（HEB）、強化デーツバー、スーパーシリアル（CSB）、スーパーシリアル・プラス（CSB++）など、WFPの活動で世界的に使用されている10種類の栄養製品を共同開発または改良しました。
品質に妥協しないソリューション
特に、危機的な状況下で社会的弱者と協力する場合は、品質が重要です。永続的なプラスの影響を真に与える費用対効果の高い栄養ソリューションを開発するために、当社の最高品質の微量栄養素とブレンドを信頼することができます。 当社の原料は安全で信頼性が高く、トレーサビリティがあるため、最も厳しい業界標準や技術仕様にも対応できます。1
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参考文献
[1] 2023年6月からのWFPグローバル業務対応計画更新へのアクセス：https://www.wfp.org/publications/wfp-global-operational-response-plan-update-8-june-2023
[2] dsm-Firmenich、緊急用および治療用食品用の微量栄養素ブレンド、2022年。
[3] UNICEF, Explainer: A wonder 'food' for the world's children.Accessed on 18 May 2023.
[4] BioAnalyt, Ready-to-Use Therapeutic Foods (RUTF) - What Are They and What Can iCheck Do?, 2020.
[5] dsm-firmenich, DSM and World Food Programme partner to improve nutrition around the world, [website], 2023,DSM and World Food Programme partner to improve nutrition around the world.
[6] World Food Programme, Technical Specifications for Ready-to-Use Supplementary Food RUSF, 2021.
[7] Greiner T., The advantages, disadvantages and risks of ready-to-use foods - Breastfeeding Briefs 56/57, IBFAN, 2014, 56/57.
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