ミネラルの生体利用率を高める：フィターゼが吸収の障壁を突破する方法
dsm- firmenich社のTolerase® Pフィターゼが、植物由来食品に含まれるフィチン酸を分解することで、ミネラルの生物学的利用能を向上させる仕組みをご覧ください。
栄養介入戦略
栄養状態の改善は、世界的な健康と発展のためにできる最善の投資である。
実際、経済学者は、1ドルの支出につき最大30ドルの利益が得られると指摘しています。1 しかし、私たちは自分たちの力だけでは、この莫大な可能性を実現することはできません。 だからこそ、私たちは地元および国際的なパートナーと緊密に協力し、支援を必要としている人々のために高品質な栄養介入ソリューションの開発を支援しているのです。
当社は、コスト効率が良く高品質なプレミックスおよび市場向け製品を設計しています。当社の強化ブレンドは、NGO、政府、民間部門のパートナーが主食に重要な微量栄養素を補うことをサポートします。当社の栄養ソリューションはすべて、急性栄養不良、慢性栄養不良、隠れ飢餓のいずれに苦しむ世界で最も脆弱な人々にも対応できます。
大規模な主食の栄養強化
米、小麦粉、食用油などの主食に微量栄養素を添加することは、栄養不足に対処するための実証済みの、費用対効果が高く、拡張性があり、持続可能な方法です。当社はパートナー企業とともに、口当たりが良く、安全で効果的な優れたマーケットレディおよびプレミックスソリューションを必要としている人々に提供しています。
緊急用および治療用食品
緊急・治療用食品は、紛争、自然災害、極端な経済混乱などの危機的状況にある人々に、素早く確実に栄養素を供給します。これらの便利な高エネルギー栄養素ブレンドは、栄養不良に苦しむ人々を最適な栄養状態に戻すことを目的としています。2,3
公衆衛生補足
主に政府の健康プログラムによって推進されている公衆衛生補完イニシアティブは、最適な栄養摂取を通じて健康増進を目指すものです。当社は、革新的なプレミックス、強化食品、微量栄養素サプリメント、粉末を通じて、世界中の弱い立場にある人々を支援しています。4
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参考文献
1 コペンハーゲン・コンセンサスによる、世界を改善するために750億ドルを有効に使う方法： https://copenhagenconsensus.com/copenhagen-consensus-iii/how-spend-75-billion-make-world-better-place
2 UNICEF, 解説：世界の子どもたちのための素晴らしい「食べ物」。2023年5月18日アクセス。
3 dsm-firmenich, 緊急および治療用食品のための微量栄養素ブレンド、2022年。
4 dsm-firmenich. 食品システムを変革する。2022 [アクセス日：12/09/23]食品システムを変革する。DSM 。
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