専門家の洞察：栄養補助食品はどのようにして最適な免疫反応とワクチン反応をサポートできるのか？

• 最適な栄養で免疫システムをサポートすることは、健康的な免疫反応を促進し、ウイルス感染のリスクや影響を軽減するための重要な方法のひとつです。 しかし、効果的な免疫反応に関与する同じメカニズムが、ワクチン接種後にも免疫生成のために引き起こされることをご存知ですか？
• dsm-firmenichの最新ウェビナー「最適な免疫反応とワクチン反応のための栄養学的基礎作り」では、著名な免疫学の専門家であるフィリップ・カルダー教授、dsm-firmenichのジム・リチャーズ博士とギーティカ・サラスワット博士をお招きし、最適なワクチン反応を得るためにはなぜ栄養が重要なのか、また栄養不足を補うためにサプリメントが果たす重要な役割について探っていただきました。
• このセッションのパネルディスカッションで明らかにされた専門家の洞察と結論、そしてこれらの発見を栄養補助食品分野における革新的なソリューションにどのように変えることができるかについては、こちらをお読みください。  

現在進行中のCOVID-19ワクチンの世界展開に伴い、強固なワクチン反応を確保することは、世界中の人々を守るために極めて重要である。免疫機能に影響を与えるのと同様に、栄養状態もワクチンの有効性に影響を与える可能性がある。なぜなら、ワクチンは感染症と同じように免疫系を刺激するからである。前臨床および臨床の広範なデータに基づいて、ビタミンA、B6、B12、C、D、E、葉酸、オメガ3多価不飽和酸（PUFA）、亜鉛、セレン、銅、鉄が十分な状態にあることが免疫反応をサポートし、結果としてワクチンの成功につながることが広く受け入れられている。それは、これらの栄養素が免疫系の調節に重要な役割を果たし、免疫細胞の機能に不可欠であり、酸化ストレスから私たちを守り、抗体の産生に関与しているからである。¹

しかし、最適な免疫機能に必要なビタミンやミネラルの摂取は、食事だけでは難しい場合があります。^2,3 栄養の利点に対する意識の高まりに加え、免疫に関する関心の高まりから、免疫の健康をサポートする製品の需要が高まっています。 例えば、栄養補助食品は、バランスの取れた多様な食事を補完し、健康な免疫システムと効果的なワクチン反応に必要な微量栄養素を供給する、安全で効果的な方法です。長期的な免疫のための栄養補助食品の重要な役割など、当社の専門家パネルからの主な洞察と、次のイノベーションのヒントをご覧ください。 

最適な免疫反応とワクチン反応の基礎となる栄養についてもっと知りたい方は、オンデマンドでご覧ください。こちら をクリックしてウェビナーをご覧ください。 

科学ダイジェスト：栄養、免疫、予防接種の関連性

十分な栄養を摂取することが免疫の健康にとって有益であることは十分に理解されているにもかかわらず、免疫機能における特定の栄養素の役割を明らかにするために、COVID-19の出現以来、研究開発が大幅に加速している。 栄養素と免疫の健康、ウイルス防御、その他の危険因子との関連性をより詳しく知るために、現在も多くの研究が行われている。 さらに、ワクチンが世界的に展開される中、ビタミンとミネラルの状態がワクチン反応に与える影響を確立するための研究が進められている。 現在までの知見から、最適な栄養摂取（ワクチン接種の補助）は、ウイルス感染症の状況において重要かつ効果的な戦略である可能性が示唆される。

もちろん、良好な栄養状態は不可欠であるが、それは数ある修正可能な因子のひとつに過ぎない。 セッションの中で、カルダー教授とジム・リチャーズ博士は、ストレス、睡眠、肥満、喫煙、過度の飲酒などの生活習慣因子が免疫およびワクチン反応に与える影響を強調した。 例えば、肥満の人はCOVID-19に感染し、より重篤な症状を経験するリスクが高い。 これは、肥満の人が常に低レベルの炎症状態にあり、同時に免疫反応が低下しているためと考えられる。 さらに、糖尿病のような肥満に伴う併存疾患が、感染に対してより脆弱になるというデータもある。 このことを念頭に置くと、最適な免疫機能のためには、栄養と生活習慣の戦略を組み合わせることが重要である。

良い食生活の先にあるもの：栄養補助食品の役割

理想的には、多様でバランスの取れた食事だけで、十分な栄養摂取が達成されるはずである。 しかし、世界的なデータによると、栄養不足は世界中に蔓延している。^4,5 さらに、新たな知見によると、最適な免疫反応を得るには、特定の微量栄養素をより多く摂取する必要がある。つまり、健康的な食事は免疫系に必要な栄養素を提供するが、栄養業界全体の研究者が最近探求しているのは、それぞれの栄養素を十分量摂取できるかどうかということである。

カルダー教授は、ビタミンDの例を挙げた。世界的にビタミンDの摂取量が少ないことはよく知られており、多くの国で成人にはビタミンDの補給（10mg/日）が推奨されている。 しかし、公表されているビタミンDの必要量は、免疫機能を考慮したものではなく、むしろ骨の健康を考慮したものである。 現在では、健康な免疫機能のためには、骨格系よりも免疫系の方が高いビタミンDを必要とするという説得力のあるデータがある。 このため、サプリメントを摂取することで、免疫反応やワクチン反応の基礎を築くのに必要な栄養状態を達成できる可能性がある。

生涯を通じて必要な栄養はどのように変化するのか？

^{The nutrients mentioned above support the immune system regardless of life stage because the mechanism behind immune cell function remains the same. However, the source as well as the amounts required may vary due to bodyweight, which results in different upper tolerable levels. What’s more, specific vitamins and minerals can also play changing roles in the immune system as we age. When we’re born, for example, the immune system is immature and there is a high demand for nutrients that support its development and maturation. Following this, good nutrition is mainly required to sustain immune function, but in older individuals, whose immune function is less efficient, a higher status of nutrients is needed to prolong the effectiveness of the immune response and slow its decline. For example, research shows that higher levels of vitamin E (200 mg/d) are needed to optimally support immunity in senior adults – for both T-cell immunity and vaccine responses.6,7,8 xml-ph-0001@deepl}

科学的知見を免疫医療イノベーションへ

COVID-19によって免疫に対する関心と意識は非常に高まっているが、免疫の健康は今に限ったことではない。 常に免疫システムをサポートすることが重要であり、感染症を撃退し、予防接種に対する反応を向上させるのに役立つ。 dsm-firmenichのウェビナーで実施された小規模な調査によると、参加者の74％が、パンデミックの結果、免疫をサポートする製品やソリューションに対する需要が恒久的に変化することに同意した。

dsm-firmenichとパートナーシップを結べば、製品開発プロセスのあらゆる段階で、科学的裏付けのある幅広い製品ポートフォリオ、カスタマイズされたソリューション、専門家によるサービスを利用することができ、日々進化する消費者の栄養ニーズに応えることができます。