Einblicke von Experten: Wie können Nahrungsergänzungsmittel eine optimale Immun- und Impfstoffreaktion unterstützen?

• Die Unterstützung des Immunsystems durch eine optimale Ernährung ist ein wichtiger Weg, um eine gesunde Immunantwort zu fördern und das Risiko und die Auswirkungen von Virusinfektionen zu verringern. Aber wussten Sie, dass dieselben Mechanismen, die bei einer wirksamen Immunreaktion ablaufen, auch nach einer Impfung ausgelöst werden, um Immunität zu erzeugen?
• In dem jüngsten Webinar von dsm-firmenich - "Die Ernährungsgrundlage für eine optimale Immun- und Impfstoffreaktion" - erörterten wir gemeinsam mit dem renommierten Immunologie-Experten Prof. Philip Calder sowie Dr. Jim Richards und Dr. Geetika Saraswat von dsm-firmenich, warum die Ernährung der Schlüssel für eine optimale Impfstoffreaktion ist und welche wichtige Rolle Nahrungsergänzungsmittel bei der Behebung von Nährstofflücken spielen können.
• Lesen Sie weiter, um einen Überblick über die Erkenntnisse und Schlussfolgerungen der Experten aus der Podiumsdiskussion zu erhalten und zu erfahren, wie Sie diese Erkenntnisse in innovative Lösungen im Bereich der Nahrungsergänzungsmittel umsetzen können.  

Angesichts der laufenden weltweiten Einführung des COVID-19-Impfstoffs ist es für den Schutz der Bevölkerung auf der ganzen Welt von entscheidender Bedeutung, dass ein robuster Impfstoff zur Verfügung steht. Ebenso wie die Immunfunktion kann auch der Ernährungszustand die Wirksamkeit von Impfstoffen beeinflussen, denn Impfstoffe stimulieren das Immunsystem auf dieselbe Weise wie Infektionen. Auf der Grundlage umfangreicher präklinischer und klinischer Daten wird allgemein anerkannt, dass ein angemessener Status der Vitamine A, B6, B12, C, D, E und Folsäure sowie der mehrfach ungesättigten Omega-3-Fettsäuren (PUFA), Zink, Selen, Kupfer und Eisen die Immunantwort und damit den Erfolg eines Impfstoffs unterstützt. Das liegt daran, dass diese Nährstoffe eine wichtige Rolle bei der Regulierung des Immunsystems spielen, für die Funktion der Immunzellen unerlässlich sind, uns vor oxidativem Stress schützen und an der Produktion von Antikörpern beteiligt sind.¹

Die für eine optimale Immunfunktion erforderliche Zufuhr von Vitaminen und Mineralien kann jedoch allein durch die Ernährung nur schwer erreicht werden.^2,3 Das zunehmende Bewusstsein für die Vorteile der Ernährung und die wachsende Besorgnis über die Immunität führen zu einer steigenden Nachfrage nach Produkten, die die Gesundheit des Immunsystems unterstützen. Nahrungsergänzungsmittel sind beispielsweise eine sichere und wirksame Möglichkeit, eine ausgewogene, abwechslungsreiche Ernährung zu ergänzen und die Mikronährstoffe zu liefern, die für ein gesundes Immunsystem und eine wirksame Reaktion auf Impfungen erforderlich sind. Lesen Sie weiter, um die wichtigsten Erkenntnisse unseres Expertengremiums zu erfahren, einschließlich der wichtigen Rolle von Nahrungsergänzungsmitteln für eine langfristige Immunität, und lassen Sie sich für Ihre nächste Innovation inspirieren. 

Möchten Sie mehr darüber erfahren, wie die Ernährung die Grundlage für eine optimale Immun- und Impfstoffreaktion bildet? Informieren Sie sich auf Abruf. Klicken Sie auf hier, um das Webinar anzusehen. 

Science Digest: Der Zusammenhang zwischen Ernährung, Immunität und Impfungen

Obwohl die Vorteile einer angemessenen Ernährung für die Gesundheit des Immunsystems gut bekannt sind, hat sich die Forschung und Entwicklung seit dem Aufkommen von COVID-19 erheblich beschleunigt, um Klarheit über die Rolle bestimmter Nährstoffe für die Immunfunktion zu gewinnen. Derzeit werden zahlreiche Studien durchgeführt, um mehr über die Zusammenhänge zwischen Nährstoffen, der Gesundheit des Immunsystems und der Virenabwehr sowie über andere Risikofaktoren zu erfahren. Angesichts der weltweiten Einführung von Impfstoffen wird außerdem erforscht, wie sich der Vitamin- und Mineralstoffstatus auf die Reaktion auf den Impfstoff auswirkt. Die bisherigen Ergebnisse deuten darauf hin, dass eine optimale Ernährung - in Verbindung mit Impfungen - eine wichtige und wirksame Strategie im Zusammenhang mit Virusinfektionen sein kann.

Natürlich ist eine gute Ernährung von wesentlicher Bedeutung, aber sie ist nur einer von zahlreichen veränderbaren Faktoren. Während der Sitzung betonten Prof. Calder und Dr. Jim Richards die Auswirkungen von Lebensstilfaktoren - einschließlich Stress, Schlaf, Fettleibigkeit, Rauchen und übermäßigem Alkoholkonsum - auf die Immun- und Impfstoffreaktion. Personen mit Fettleibigkeit beispielsweise haben ein höheres Risiko, sich mit COVID-19 zu infizieren und schwerere Symptome zu entwickeln. Dies könnte daran liegen, dass sich Menschen mit Fettleibigkeit in einem ständigen Zustand geringer Entzündung befinden und gleichzeitig eine verminderte Immunreaktion aufweisen. Darüber hinaus zeigen die Daten, dass Komorbiditäten im Zusammenhang mit Fettleibigkeit, wie z. B. Diabetes, die Menschen noch anfälliger für Infektionen machen. Vor diesem Hintergrund ist eine Kombination aus Ernährungs- und Lebensstilstrategien wichtig für eine optimale Immunfunktion.

Mehr als gute Ernährung: die Rolle von Nahrungsergänzungsmitteln

Idealerweise wird eine angemessene Nährstoffzufuhr allein durch eine abwechslungsreiche, ausgewogene Ernährung erreicht. Globale Daten zeigen jedoch, dass Nährstoffmängel weltweit weit verbreitet sind.^4,5 Darüber hinaus deuten neue Erkenntnisse darauf hin, dass eine optimale Immunreaktion tatsächlich eine höhere Aufnahme bestimmter Mikronährstoffe erfordert. Eine gesunde Ernährung liefert zwar die Nährstoffe, die das Immunsystem braucht, aber die Frage, mit der sich die Ernährungswissenschaftler in letzter Zeit beschäftigt haben, ist, ob sie alle Nährstoffe in ausreichender Menge liefert.

Prof. Calder nannte das Beispiel Vitamin D. Es ist bekannt, dass der Vitamin-D-Status bei den meisten Menschen weltweit niedrig ist, weshalb in vielen Ländern eine Supplementierung (10 mg/d) für Erwachsene empfohlen wird. Der veröffentlichte Bedarf an Vitamin D wurde jedoch nicht im Hinblick auf die Immunfunktion, sondern auf die Knochengesundheit entwickelt. Inzwischen gibt es überzeugende Daten, die zeigen, dass das Immunsystem für eine gesunde Immunfunktion einen höheren Vitamin-D-Status benötigt als das Skelettsystem. Aus diesem Grund können zusätzliche Nahrungsquellen den Menschen helfen, den Ernährungszustand zu erreichen, der die Grundlage für eine robuste Immun- und Impfstoffreaktion bildet.

Wie verändern sich unsere Ernährungsbedürfnisse im Laufe des Lebens?

Die oben genannten Nährstoffe unterstützen das Immunsystem unabhängig von der Lebensphase, denn der Mechanismus, der der Funktion der Immunzellen zugrunde liegt, bleibt derselbe. Sowohl die Quelle als auch die benötigten Mengen können jedoch je nach Körpergewicht variieren, was zu unterschiedlichen zulässigen Höchstmengen führt. Darüber hinaus können bestimmte Vitamine und Mineralstoffe mit zunehmendem Alter auch eine veränderte Rolle für das Immunsystem spielen. Bei der Geburt beispielsweise ist das Immunsystem noch nicht ausgereift, und es besteht ein hoher Bedarf an Nährstoffen, die seine Entwicklung und Reifung unterstützen. Bei älteren Menschen, deren Immunfunktion weniger effizient ist, ist jedoch ein höherer Nährstoffstatus erforderlich, um die Wirksamkeit der Immunantwort zu verlängern und ihren Rückgang zu verlangsamen. So zeigen Forschungsergebnisse, dass höhere Mengen an Vitamin E (200 mg/d) erforderlich sind, um die Immunität älterer Erwachsener optimal zu unterstützen - sowohl für die T-Zell-Immunität als auch für die Reaktion auf Impfstoffe.^6,7,8 Erhöhte Mengen an DHA- und EPA-Omega-3-Fettsäuren und Selen können in dieser Bevölkerungsgruppe ebenfalls von Vorteil sein.⁹

Umwandlung wissenschaftlicher Erkenntnisse in Innovationen im Bereich der Immungesundheit

Die Immunität hat durch COVID-19 enorm an Interesse und Aufmerksamkeit gewonnen, aber die Gesundheit des Immunsystems ist nicht etwas, das nur mit diesem Moment zusammenhängt. Es ist wichtig, unser Immunsystem stets zu unterstützen, damit wir Infektionen besser abwehren und besser auf Impfungen reagieren können. Eine kleine Umfrage, die während des Webinars von dsm-firmenich durchgeführt wurde, ergab, dass 74 % der Teilnehmer der Meinung waren, dass sich die Nachfrage nach Produkten und Lösungen zur Unterstützung der Immunität als Folge der Pandemie dauerhaft ändern wird.

Dies schafft erhebliche Möglichkeiten für Innovationen im Bereich der Nahrungsergänzungsmittel. Um zielgerichtete Ernährungslösungen auf den Markt zu bringen, bedarf es jedoch mehr als nur Zutaten. Es braucht einen Partner, der sich von den Verbrauchern inspirieren lässt, um kontinuierlich Innovationen zu entwickeln, die ihre Bedürfnisse erfüllen. Wenn Sie mit dsm-firmenich zusammenarbeiten, erhalten Sie Zugang zu unserem breiten Portfolio an wissenschaftlich fundierten Produkten, maßgeschneiderten Lösungen und fachkundigen Dienstleistungen in jeder Phase des Entwicklungsprozesses Ihres Produkts, damit Sie die sich ständig ändernden Ernährungsbedürfnisse der Verbraucher erfüllen können.