医療栄養のイノベーションを高める - ビジネスの新しいやり方に飛び込む

概要

• 適切な栄養ケアは、特別な食事が必要な人や特定のライフステージにある人が、回復し、自立を取り戻し、人生を全うするのに役立つ。 健康状態にある人や高齢者の多くは、栄養サポートが必要である。
• しかし、医療栄養を必要とする人々のケアに実質的な影響を与えるためには、これらの製品の嗜好性と受容性を改善することで、ケアプランの遵守に取り組むことがますます求められている。
• このブログでは、イノベーターがどのようにしてプレミックスを超え、医療栄養製品開発に関連する一般的な製剤上の課題を克服し、より人間中心のソリューションを立ち上げることができるかを明らかにする。  

このような特別な栄養ケアは、健康状態にある人々や高齢者の治療成果や生活の質をサポートする上で、しばしば極めて重要である。 病気やその治療、あるいは単に健康長寿の結果としての栄養不足に対処するために、必要不可欠な栄養素を提供するのである。 今後、慢性疾患を特徴とする高齢化人口の増加による複雑な健康ニーズに対応するため、これらの製品に対する需要が高まることが予想される。

このようなソリューションのニーズが高まる中、ブランドにとって、医療栄養製品の受容性を確保し、栄養ケアプランの遵守を促すことがこれまで以上に重要となっている。 治療中や介護施設での生活において、人々がより健康的な生活を送ることができるようにするためである。これに対処するため、メーカーは現在、嗜好性とテーラーメイドのソリューションにさらに最適に対処する機会を得ている。、人間（および地球）を第一に考えたソリューションを提供するため、処方担当者がどのように潜在的な障壁（  ）などに取り組むことができるのか、その可能性を探ってみよう。 。 

1.食べやすさを優先する 

経口医療用栄養剤、特にタンパク質を多く含む製剤は、味が強かったり、不快であったりするリスクがあり、それがこれらの製品の服薬アドヒアランスに悪影響を及ぼす可能性があります。 あるいは、苦すぎたり、好ましくない異味や後味があったりする場合もあります。 しかし、生じる課題は味だけではありません。 食感や口当たりも、特に高齢者や小児患者のような嚥下障害のある人の服薬アドヒアランスに大きな影響を与える可能性があります。

経口投与される医療用栄養製品の摂取をサポートするためには、滑らかで一貫性のある食感を実現することが重要である。 また、味覚疲労を防ぎ、製品の受容を促進するために、様々なフレーバーや形態のソリューションを提供することも不可欠である。 感覚的な魅力を取り入れ、個人の食事の嗜好を考慮することで、医療用栄養製品はより嗜好性が高く魅力的なものとなり、医療用栄養を必要とする人々にとってより利用しやすく楽しいものとなる。

dsm-firmenichが実施した高齢者の医療栄養に関する意識調査では、医療用飲料を「人工的すぎる味」と感じる人や、ステーキ、ピザ、ポテトなど、すでに食べている馴染みのある食品を好む人がいることがわかった。¹ この調査は、高齢者の非常に特殊な嗜好を浮き彫りにしており、高齢者独自のニーズに合わせて医療栄養オプションを調整することの重要性を強調している。

フレーバー大国である当社は、医療用栄養食品のイノベーターが利用できるフレーバーと感覚的体験の無限のポートフォリオを持っています。 例えば、当社には100人以上のフレーバリスト、世界中に11の官能施設、13万種類のフレーバーのポートフォリオがあることをご存知ですか？ 当社の世界的に有名な味覚の専門家は、感覚を魅了するオーダーメイドの味覚プロファイルをデザインし、消費者中心の医療用栄養食品のイノベーションをサポートします。

2.コンプライアンスに妥協しない

健康状態の悪い人や高齢者が栄養ケア計画を確実に遵守することは、栄養不足を補い、回復の確率を高めるために不可欠である。 そのためには、製品を毎日の食事に取り入れるのが困難であったり、摂取頻度が高すぎたり、大量に摂取しなければならなかったりする場合、困難が伴うことがある。 そのため、製品の開発過程では、製品の形式、分量、包装、調理のしやすさなどを考慮することが極めて重要であり、これを適切に行うには、それなりに複雑な問題が伴うことがある。

私たちは、革新的な医療栄養製品の開発に伴う課題を理解しています。 私たちの専門知識と高度な粉末技術を組み合わせることで、安定化からバイオアベイラビリティ、保存性、味など、製品開発の潜在的なハードルに対処することができます。 医療栄養製品の品質と有効性を高めることで、コンプライアンスを改善し、より良い健康状態の実現に貢献します。

3.状態に応じたアプローチを取る 

イノベーションに病態に特化したアプローチ を採用することで、医療栄養の受容性とアドヒアランスに大きな違いをもたらすことができる。 この戦略により、メーカーは特定の病態に関連する特別な栄養ニーズや欠乏に対処する、的を絞ったソリューションを開発することができる。最終的には、健康状態にある個人に可能な限り最善の栄養管理 を提供することで、前向きな治療成果をサポートすることができる。

市場データ、エンドユーザーの洞察、最新の栄養科学に基づき、サルコペニア、周術期医療、がん性悪液質、免疫健康など、疾患特有の栄養要件に対応する成分を配合した、疾患別プレミックス・コンセプトを開発しました。

医療栄養イノベーションガイド  にアクセスして詳細をご覧ください。

4.持続可能な形で人々の健康を支える 

医療栄養のイノベーションにおいて、サステナビリティを後回しにする必要はありません。 。当社と提携することで、イノベーターは自信を持って当社の専門家によるサポートを利用し、特定の健康ニーズに合わせた効果的な医療栄養製品を開発することができます。また、環境のサステナビリティにも貢献します。

例えば、ライフサイクル・アセスメント（LCA）の専門知識を活用し、原料の調達から配送に至るまで、個々の原料が環境に与える影響を測定・削減しています。 当社のImp'Act Card™（インプアクト・カード）イニシアチブは、原料レベルでの環境影響を透明に伝えます。 例えば、ビタミンCのImp'Act Card™（インプアクト・カード）。 スコットランドのダリーで生産された当社のビタミンCは、他の市場オプションと比較してGHG排出量が51％削減されています。 Imp'Act Card™（インプアクト・カード）は、水使用量、認証、社会的影響に関するデータを提供し、顧客が環境に配慮した選択をできるようにします。 さらに、EcoVadisプラチナ認定パートナーとして、当社は科学的根拠に基づく目標でネットゼロを達成することなどに取り組んでいます。 この全体的なアプローチは、持続可能な製品に対する需要の高まりに対応するだけでなく、次世代のためにより健全な地球を促進します。

成分を超えたプレミックス・ソリューション 

プレミックスは、医療用栄養剤の処方において必要不可欠な要素です。 しかし、高品質のプレミックスだけでは、人々の生活を変え、時には命を救うような医療用栄養ソリューションを生み出すことはできません。 医療用栄養分野におけるエンド・ツー・エンドのソリューション・プロバイダーとして、私たちはプレミックスを超えた栄養ケアを提供します。

なぜなら、特別な食事療法を必要とする人々の個々のニーズや嗜好に対応し、ケアプランの遵守を保証する唯一の方法だからです。お客様が開発予定の製品や満たそうとしている要件が何であれ、私たちはお客様の製品開発プロセスに合わせて、適切なプレミックス・ソリューション 、医療栄養製品をより早く人々にお届けするお手伝いをいたします。