Innovation im Bereich der medizinischen Ernährung - eine neue Art, Geschäfte zu machen

Zusammenfassung

• Die richtige Ernährung kann Menschen mit besonderen Ernährungsbedürfnissen und in bestimmten Lebensphasen helfen, sich zu erholen, ihre Unabhängigkeit wiederzuerlangen und ihr Leben in vollen Zügen zu genießen. Für viele Menschen mit gesundheitlichen Problemen und für ältere Menschen ist dies ein Grund, sich zu ernähren.
• Um die Versorgung von Menschen mit medizinischen Ernährungsbedürfnissen wirklich zu verbessern, besteht jedoch ein zunehmender Druck, die Einhaltung der Versorgungspläne durch eine verbesserte Schmackhaftigkeit und Akzeptanz dieser Produkte zu erreichen.
• In diesem Blog zeigen wir auf, wie Innovatoren über die Vormischung hinausgehen können, um die üblichen Herausforderungen bei der Entwicklung von Produkten für die medizinische Ernährung zu meistern und Lösungen auf den Markt zu bringen, die den Menschen stärker in den Mittelpunkt stellen.  

Jeder Mensch kann in jeder Lebensphase eine medizinische Ernährungshilfe benötigen. Diese spezielle Ernährungspflege ist oft entscheidend für die Unterstützung der therapeutischen Ergebnisse und der Lebensqualität von Menschen, die mit gesundheitlichen Problemen leben, und von älteren Menschen; sie liefert essenzielle Nährstoffe, um Ernährungsdefizite auszugleichen, die durch eine Krankheit, ihre Behandlung oder einfach durch ein gesundes langes Leben entstehen. Es wird erwartet, dass die Nachfrage nach diesen Produkten in Zukunft steigen wird, um die komplexen Gesundheitsbedürfnisse einer immer älter werdenden und von chronischen Krankheiten geprägten Bevölkerung zu erfüllen.

Angesichts des steigenden Bedarfs an diesen Lösungen ist es für die Marken wichtiger denn je, die Akzeptanz medizinischer Ernährungsprodukte sicherzustellen und die Einhaltung von Ernährungsplänen zu fördern, damit die Menschen während der Behandlung oder in Pflegeeinrichtungen ein gesünderes Leben führen können. Deshalb haben die Hersteller jetzt die Möglichkeit, die Schmackhaftigkeit und maßgeschneiderte Lösungen noch optimaler zu gestalten. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie Formulierer potenzielle  Barrieren - und mehr - überwinden können, um Lösungen zu entwickeln, die den Menschen (und den Planeten) in den Mittelpunkt stellen. 

1. Priorisierung der Schmackhaftigkeit 

Orale medizinische Ernährungsformulierungen - insbesondere solche mit hohem Proteingehalt - laufen Gefahr, einen starken oder unangenehmen Geschmack zu haben, was sich negativ auf die Adhärenz gegenüber diesen Produkten auswirken kann. Oder sie sind zu bitter, haben einen unerwünschten Neben- oder Nachgeschmack. Doch nicht nur geschmacklich gibt es Herausforderungen. Auch die Textur und das Mundgefühl können sich erheblich auf die Compliance auswirken, insbesondere bei Personen mit Schluckbeschwerden, wie älteren Erwachsenen und pädiatrischen Patienten.

Um die Akzeptanz von oral verabreichten medizinischen Ernährungsprodukten zu fördern, ist eine gleichmäßige und konsistente Textur entscheidend. Die Bereitstellung von Lösungen in einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen und Formaten ist ebenfalls von entscheidender Bedeutung, da dies dazu beiträgt, Geschmacksmüdigkeit zu vermeiden und die Produktakzeptanz zu fördern. Durch die Einbeziehung sensorischer Reize und die Berücksichtigung individueller Ernährungspräferenzen können medizinische Ernährungsprodukte noch schmackhafter und attraktiver werden, so dass sie für Menschen mit medizinischem Ernährungsbedarf leichter zugänglich und angenehmer sind.

In einer Umfrage von dsm-firmenich, die die Einstellung älterer Menschen zu medizinischer Ernährung untersuchte, stellten wir fest, dass einige von ihnen medizinische Getränke als "zu künstlich" empfanden oder es vorzogen, vertraute Lebensmittel zu essen, die sie bereits genießen, wie Steak, Pizza oder Kartoffeln.¹ Die Studie unterstreicht die ganz besonderen Vorlieben älterer Menschen und betont, wie wichtig es ist, die medizinische Ernährung auf ihre individuellen Bedürfnisse zuzuschneiden.

Als führendes Unternehmen im Bereich der Aromen verfügen wir über ein unendliches Portfolio an Geschmacksrichtungen und sensorischen Erfahrungen, auf das die Innovatoren im Bereich der medizinischen Ernährung zurückgreifen können. Wussten Sie zum Beispiel, dass wir über 100 Flavoristen, 11 sensorische Einrichtungen weltweit und ein Portfolio von 130.000 Aromen haben? Unsere weltweit anerkannten Geschmacksexperten können dabei helfen, maßgeschneiderte Geschmacksprofile zu entwickeln, die die Sinne ansprechen und verbraucherorientierte medizinische Ernährungsinnovationen unterstützen.

2. Keine Kompromisse bei der Einhaltung von Vorschriften

Die Einhaltung von Ernährungsplänen für kranke und ältere Menschen ist wichtig, um Ernährungsdefizite auszugleichen und die Heilungschancen zu verbessern. Dies kann eine Herausforderung sein, wenn ein Produkt nur schwer in die tägliche Ernährung integriert werden kann, zu häufig konsumiert werden muss oder in großen Mengen eingenommen werden muss. Daher ist es von entscheidender Bedeutung, bei der Entwicklung das Produktformat, die Portionsgrößen, die Verpackung und die einfache Zubereitung zu berücksichtigen, was nicht immer ganz einfach ist.

Wir wissen um die Herausforderungen, die mit der Entwicklung innovativer medizinischer Ernährungsprodukte verbunden sind. Unser Expertenwissen in Verbindung mit fortschrittlichen Pulvertechnologien ermöglicht es uns, potenzielle Hürden bei der Produktentwicklung zu überwinden, von der Stabilisierung bis hin zur Bioverfügbarkeit, Haltbarkeit, Geschmack und mehr. Indem wir die Qualität und Wirksamkeit medizinischer Ernährungsprodukte verbessern, können wir dazu beitragen, die Compliance zu erhöhen und bessere Gesundheitsergebnisse zu erzielen.

3. Bedingungsspezifischer Ansatz 

Die Einführung eines krankheitsspezifischen Ansatzes zur Innovation kann die Akzeptanz und Einhaltung medizinischer Ernährung grundlegend verbessern. Diese Strategie ermöglicht es den Herstellern, gezielte Lösungen zu entwickeln, die auf besondere Ernährungsbedürfnisse und -defizite im Zusammenhang mit bestimmten Krankheiten eingehen. Letztendlich ist es wichtig, den Menschen, die mit gesundheitlichen Problemen leben, das bestmögliche Ernährungsmanagement zu bieten, um positive therapeutische Ergebnisse zu erzielen.

Als Anregung haben wir evidenzbasierte Premix-Konzepte für bestimmte Krankheitsbilder entwickelt. Auf der Grundlage von Marktdaten, Erkenntnissen der Endverbraucher und den neuesten ernährungswissenschaftlichen Erkenntnissen kombinieren unsere krankheitsspezifischen Vormischungskonzepte die Inhaltsstoffe, die den besonderen Ernährungsanforderungen bei Krankheiten wie Sarkopenie, perioperativer Versorgung, Krebskachexie, Immungesundheit und anderen entsprechen.

Weitere Informationen finden Sie in unserem Innovationsführer für medizinische Ernährung unter .

4. Die Gesundheit der Menschen fördern - nachhaltig 

Nachhaltigkeit muss nicht ein nachträglicher Gedanke sein wenn es um Innovationen im Bereich der medizinischen Ernährung geht. Durch eine Partnerschaft mit uns können sich Innovatoren auf unsere fachkundige Unterstützung verlassen, um medizinische Ernährungsprodukte zu entwickeln, die wirksam und auf spezifische gesundheitliche Bedürfnisse zugeschnitten sind, aber auch zur ökologischen Nachhaltigkeit beitragen.

So nutzen wir beispielsweise unser Fachwissen im Bereich der Lebenszyklusanalyse (LCA), um die Umweltauswirkungen einzelner Inhaltsstoffe zu messen und zu reduzieren - von der Beschaffung bis zur Auslieferung. Unsere Imp'Act Card™-Initiative macht die Umweltauswirkungen auf der Ebene der einzelnen Inhaltsstoffe transparent. Nehmen Sie als Beispiel die Vitamin C Imp'Act Card™. Unser in Dalry, Schottland, hergestelltes Vitamin C weist im Vergleich zu anderen Marktoptionen 51 % geringere Treibhausgasemissionen auf. Die Imp'Act Card™ liefert Daten über den Wasserverbrauch, Zertifizierungen und soziale Auswirkungen und ermöglicht es den Kunden, umweltfreundliche Entscheidungen zu treffen. Als EcoVadis-Platin-zertifizierter Partner haben wir uns außerdem verpflichtet, neben anderen Initiativen mit wissenschaftlich fundierten Zielvorgaben den Netto-Nullpunkt zu erreichen. Dieser ganzheitliche Ansatz trägt nicht nur der wachsenden Nachfrage nach nachhaltigen Produkten Rechnung, sondern fördert auch einen gesünderen Planeten für künftige Generationen.

Vormischungslösungen, die über den Inhaltsstoff hinausgehen 

Vormischungen sind ein wesentlicher Bestandteil der Formulierung medizinischer Ernährung. Doch hochwertige Vormischungen allein reichen nicht aus, um lebensverändernde - und manchmal lebensrettende - medizinische Ernährungslösungen zu schaffen, bei denen der Mensch im Mittelpunkt steht. Als Anbieter von End-to-End-Lösungen im Bereich der medizinischen Ernährung gehen wir über Vormischungen hinaus, um die Ernährungsversorgung zu verbessern.

Das Engagement für zielgerichtete Innovationen, die den Menschen in den Mittelpunkt stellen, steht im Mittelpunkt unseres Handelns - denn nur so können wir auf die individuellen Bedürfnisse und Vorlieben von Menschen mit besonderen Ernährungsbedürfnissen eingehen und die Einhaltung der Pflegepläne gewährleisten. Unabhängig davon, welches Produkt Sie entwickeln wollen oder welche Anforderungen Sie zu erfüllen versuchen, können wir Ihnen helfen, die richtige Premix-Lösung zu finden, die Ihren Produktentwicklungsprozess begleitet und dafür sorgt, dass medizinische Ernährungsprodukte schneller zu den Menschen gelangen.