専門家に訊く：母親が子供に本当に望む栄養製品とは？

概要

•  dsm-firmenichは、母親が乳幼児や子供に与える栄養の選択に何が影響しているかをよりよく理解するため、徹底的な調査を実施し、乳幼児栄養市場における新たな洞察の発見と新たなイノベーションへの息吹を与えた。
• COVID-19の大流行は、必然的に母親が子供の免疫力強化に重きを置く度合いに影響を及ぼしている。 しかし、精神衛生や睡眠に関する新たな懸念も若い世代に広まっており、子供の健康とウェルビーイングをサポートする栄養の役割を伝える新たな機会が開かれている。 
• 最新のAsk-the-Expertでは、dsm-firmenichのグローバル・マーケット＆コンシューマー・インサイト・マネージャー、アフリカ・サントス＝ロライトが、世界中の母親の優先事項に関する新たな洞察と、幼児期の栄養ブランドがいかにして小児期の発達をサポートするソリューションを生み出すことができるかについて論じている。 

母親は子供の栄養に何を求めているのだろうか？これは、dsm-firmenichが世界中の母親を対象に、乳幼児や子供向けの栄養製品に関する態度、行動、嗜好を調査した、世界的な使用法と態度に関する調査の核心となる質問である。その結果、いくつかの驚くべき洞察が明らかになり、提供する製品の成長を目指す幼児栄養ブランドにとって、潜在的なイノベーションの機会が幅広くあることが浮き彫りになった。 

dsm-firmenichのGlobal Market and Consumer Insights ManagerであるAfrica Santos-Loriteに、2021年の調査結果、2018年の前回調査との比較、そして早期栄養市場への影響について聞いた。

dsm-firmenichの利用・意識調査について教えてください。

消費者の認識、ニーズ、嗜好を明らかにすることで、消費者ブランドの成長に役立つ新たなインサイトを提供します。 調査の一環として、オーストラリア、ブラジル、中国、インドネシア、米国、インド、ドイツ、スペインで、各市場あたり約600人の母親を対象に2つの調査を実施しました。最初の調査は、3歳から12歳の子供（以下、子供）を持つ4,953人の母親を対象に実施しました。¹ 、2番目の調査は、0歳から35ヶ月の子供（乳幼児）を持つ4,918人の母親を対象に実施しました。² 。

乳幼児や子供の栄養に関して、母親が最も懸念していることは何だろうか？

すべての母親にとって、COVID-19パンデミックの後、免疫力が優先事項であることは、おそらくほとんど驚くべきことではない。 健康な免疫システムを開発することは、38％の乳幼児を持つ母親の間で特に関心事であった。

乳幼児を持つ母親が最優先することとしては、栄養の健康的な吸収（26％）、子どもの年齢に応じた発育のマイルストーン（22％）などが挙げられた。 子どもを持つ母親が懸念することとしては、子どもの健康的な食生活の維持（32％）、健康な歯と骨の確保（26％）などが挙げられた。 

この調査結果を説得力のあるものにしているのは、両年齢層の子どもを持つ母親にとって魅力的なヘルスクレームと組み合わせた場合である。 例えば、子どもを持つ母親は、免疫の健康をサポートする製品（43％）だけでなく、完全な栄養を提供し（46％）、全身の健康をサポートする製品（39％）を求めている。 同様に、乳幼児を持つ母親は、免疫の健康サポート（30％）を謳い、バランスのとれた栄養（33％）と、赤ちゃんの胃に優しい製品（16％）という安心感を与える粉ミルクを求めている。

このような健康上の懸念や主張の嗜好は、早期生活栄養ブランドにとって重要な革新の機会を開くものであり、世界中の母親のニーズをサポートするだけでなく、母親にも安心感を与える有望な成長分野を示唆するものである。

母親の栄養購買行動に影響を与える要因は何か？

We all know that kids can be fussy eaters. Our ‘kids’ survey showed that mothers are actively researching nutritional information and looking at how they can boost the amount of fruit and veg in their kids’ diets to make sure they get the nutrients they need at mealtimes. When reviewing labels, moms of kids are on the lookout for all natural ingredients (76%), added nutrition (72%) and no preservatives (70%) in products. Moms of kids have high awareness of the various ingredients used in packaged food and beverages and consider the ingredients content of foods to be the most important factor at mealtimes. The results also revealed that moms are seeking essential vitamins and minerals including vitamin C, calcium, vitamin D, iron, fiber, vitamin A, vitamin E, omega-3s and probiotics. This suggests that supplements have a role in ensuring sufficient micronutrient intake.

乳幼児を持つ母親にとって、最高品質の成分（33％）、最高レベルのビタミンとミネラル（31％）、科学的／臨床的な有効性の証明（28％）を特徴とする製品は、最も魅力的である。 粉ミルクは、桶や缶に入ったものが最も一般的に使用されているが、調査では、母親が既製の液体ミルクなど他の形式にも前向きであることが明らかになった。 粉ミルクブランドの選択については、医師や看護師からの推薦が購入の一番の要因（26％）であり、ブランドへの信頼（26％）、成分の組み合わせ（24％）がそれに続いた。 

消費者調査の結果、最も興味深かったことは？

私にとって興味深かったのは、幅広い年齢層の子供を持つ母親が、栄養に関するアドバイスや指導を医療従事者（HCP）に求め、その意見を本質的に信頼しており、それが購買の意思決定に影響を与えているということだった。 もうひとつ注目すべき発見は、地域によって乳児用調製粉乳を使用する理由が異なるということだった。 母乳が乳児用調製粉乳のゴールドスタンダードである一方、アジア市場では、必要なビタミンを補給することが調製粉乳を与える主な理由となっており、一方、イギリス、アメリカ、オーストラリアでは、親が哺乳を分担するために調製粉乳を使用することが多い。  

この分野におけるdsm-firmenichの2018年の調査以降、意識はどのように変化したのだろうか？

2018年に調査した国は、今回のプロジェクトで調査した国とは若干異なるものの、意識や傾向に大きな変化は見られなかった。 注目すべき変化としては、乳幼児を持つ母親の間で、免疫系のサポート、母乳への親近感、腸の健康サポートに関するクレームへの関心が高まっていることが挙げられる。 もう1つの違いは、子供を持つ母親が、子供の成長にとって最優先事項としてメンタルヘルスと免疫ヘルスを挙げる人が増えたことである。これは、パンデミックの影響で、日常生活の破綻や家族の喪失により子供のメンタルヘルスサービスへの需要が高まったことが影響していると考えられる。³

早期栄養ブランドは、こうした消費者インサイトをどのように活用すればよいのだろうか。

HCPの影響力を活用し、HCPとの信頼関係を構築することと、免疫健康サポートへの注力を強化することは、早期栄養市場でより大きな成長を促進するために各ブランドが注力できる2つの重要な分野である。 このようなアプローチをとることで、各ブランドは、子どものニーズを満たす製品を求めている母親たちの心に真に響くソリューションを開発し、提供することができる。 

 dsm-firmenichは、消費者主導の製品開発に関して、初期栄養メーカーに何を提供できるか？

dsm-firmenichは、健康的な生活は良質な栄養から始まることを理解しています。そのため、お客様の製品開発のあらゆる段階において、洞察力に基づいた革新的な栄養ソリューションを提供しています。 高品質な原材料と専門的なサービスのユニークな組み合わせにより、コンセプトから消費者に至るまでメーカーをサポートし、信頼できるエンド・ツー・エンドの目的主導型パートナーを提供します。 科学的裏付けのある栄養・健康製品や高品質なカスタマイズ・ソリューションの提供をサポートし、お客様とのパートナーシップのもと、母親とその子供たちの明るい生活を保証する製品を開発します。 

これには食材だけでなく、パートナーが必要だ。