Fragen Sie den Experten: Was wünschen sich Mütter wirklich von Ernährungsprodukten für ihre Kinder?

Zusammenfassung

• Um besser zu verstehen, was die Ernährungsentscheidungen von Müttern für Babys, Kleinkinder und Kinder beeinflusst, hat dsm-firmenich eine ausführliche Studie durchgeführt, um neue Erkenntnisse zu gewinnen und neue Innovationen auf dem Markt für frühkindliche Ernährung ins Leben zu rufen.
• Die COVID-19-Pandemie hat unweigerlich dazu geführt, dass Mütter der Stärkung des Immunsystems ihrer Kinder einen höheren Stellenwert einräumen. Aber auch bei der jüngeren Generation sind neue Sorgen um die psychische Gesundheit und den Schlaf aufgekommen, was neue Möglichkeiten eröffnet, die Bedeutung der Ernährung für die Gesundheit und das Wohlbefinden von Kindern zu vermitteln. 
• In unserem neuesten Ask-the-Expert-Artikel erläutert Africa Santos-Lorite, Global Market and Consumer Insights Manager bei dsm-firmenich, neue Erkenntnisse über die Prioritäten von Müttern auf der ganzen Welt und darüber, wie Marken im Bereich der frühkindlichen Ernährung Lösungen schaffen können, die die Entwicklung von Kindern unterstützen. 

Was wünschen sich Mütter wirklich von der Ernährung ihrer Kinder? Diese Frage stand im Mittelpunkt der weltweiten Umfrage von dsm-firmenich, bei der Mütter aus der ganzen Welt zu ihren Einstellungen, Verhaltensweisen und Vorlieben in Bezug auf Ernährungsprodukte für Babys, Kleinkinder und Kinder befragt wurden. Die Ergebnisse brachten einige überraschende Erkenntnisse zutage und zeigten eine breite Palette potenzieller Innovationsmöglichkeiten für Marken im Bereich der frühen Lebensmitteleinnahme auf, die ihr Angebot erweitern möchten. 

Wir haben uns mit Africa Santos-Lorite, Global Market and Consumer Insights Manager bei dsm-firmenich, unterhalten, um mehr über die Ergebnisse unserer Studie für das Jahr 2021 zu erfahren, wie sie mit unserer letzten Umfrage von 2018 zu vergleichen sind und welche Auswirkungen sie auf den Markt für frühkindliche Ernährung haben.

Erzählen Sie uns mehr über die Nutzungs- und Einstellungsumfrage von dsm-firmenich.

Unsere Umfrage zur Nutzung und Einstellung zielt darauf ab, die Ernährung durch die Brille der Mutterschaft zu betrachten. Durch die Erfassung von Verbraucherwahrnehmungen, -bedürfnissen und -präferenzen liefert die Umfrage neue Erkenntnisse, die zur Weiterentwicklung der Marken unserer Kunden beitragen. Im Rahmen der Studie haben wir zwei Umfragen in Australien, Brasilien, China, Indonesien, den USA, Indien, Deutschland und Spanien mit jeweils etwa 600 Müttern durchgeführt. Die erste Umfrage wurde an 4.953 Mütter mit Kindern im Alter von 3 bis 12 Jahren (nachstehend "Kinder" genannt)¹, die zweite an 4.918 Mütter mit Kindern im Alter von 0 bis 35 Monaten (Babys und Kleinkinder)² gerichtet.

Was sind die wichtigsten Anliegen von Müttern in Bezug auf die Ernährung von Säuglingen, Kleinkindern und Kindern?

Für Mütter in allen Bereichen ist es vielleicht keine Überraschung, dass Immunität nach der COVID-19-Pandemie eine Priorität ist. Die Entwicklung eines gesunden Immunsystems war für 38 % der Mütter mit Säuglingen und Kleinkindern ein besonderes Anliegen.

Weitere Hauptprioritäten für Mütter von Säuglingen und Kleinkindern waren die Sicherstellung einer gesunden Nährstoffaufnahme (26 %) und die Einhaltung von Entwicklungsmeilensteinen entsprechend dem Alter des Kindes (22 %). Mütter von Kindern sorgen sich unter anderem um eine gesunde Ernährung ihrer Kinder (32 %) und um gesunde Zähne und Knochen (26 %). 

Wirklich überzeugend werden diese Ergebnisse, wenn wir sie mit den gesundheitsbezogenen Angaben kombinieren, die Mütter von Kindern beider Altersgruppen ansprechen. So suchen Mütter von Kindern nicht nur nach Produkten, die die Gesundheit des Immunsystems unterstützen (43 %), sondern auch nach solchen, die eine vollwertige Ernährung bieten (46 %) und die allgemeine Gesundheit fördern (39 %). In ähnlicher Weise suchen Mütter von Babys und Kleinkindern nach Nahrungsmitteln, die das Immunsystem unterstützen (30 %), eine ausgewogene Ernährung bieten (33 %) und sicher sind, dass das Produkt den Magen des Babys schont (16 %).

Diese gesundheitlichen Bedenken und Präferenzen bei den Ansprüchen eröffnen den Marken im Bereich der frühkindlichen Ernährung bedeutende Innovationsmöglichkeiten und geben einen Hinweis auf vielversprechende Wachstumsbereiche, die nicht nur die Bedürfnisse von Müttern auf der ganzen Welt erfüllen, sondern ihnen auch ein gutes Gefühl geben.

Welche Faktoren beeinflussen das Ernährungsverhalten von Müttern?

Wir alle wissen, dass Kinder wählerische Esser sein können. Unsere Umfrage zum Thema "Kinder" hat gezeigt, dass Mütter aktiv nach Ernährungsinformationen suchen und überlegen, wie sie den Obst- und Gemüseanteil in der Ernährung ihrer Kinder erhöhen können, um sicherzustellen, dass sie zu den Mahlzeiten die benötigten Nährstoffe erhalten. Bei der Überprüfung der Etiketten achten Mütter von Kindern auf natürliche Inhaltsstoffe (76 %), zusätzlichen Nährwert (72 %) und den Verzicht auf Konservierungsstoffe (70 %) in Produkten. Mütter von Kindern haben ein hohes Bewusstsein für die verschiedenen Zutaten in verpackten Lebensmitteln und Getränken und halten die Inhaltsstoffe von Lebensmitteln für den wichtigsten Faktor bei den Mahlzeiten. Die Ergebnisse zeigen auch, dass Mütter nach wichtigen Vitaminen und Mineralien wie Vitamin C, Kalzium, Vitamin D, Eisen, Ballaststoffen, Vitamin A, Vitamin E, Omega-3 und Probiotika suchen. Dies deutet darauf hin, dass Nahrungsergänzungsmittel eine Rolle bei der Sicherstellung einer ausreichenden Mikronährstoffzufuhr spielen können.

Für Mütter von Säuglingen und Kleinkindern sind Produkte mit den hochwertigsten Inhaltsstoffen (33 %), dem höchsten Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen (31 %) und wissenschaftlichen/klinischen Wirksamkeitsnachweisen (28 %) am attraktivsten. Milchpulver in einem Becher oder einer Dose ist das am häufigsten verwendete Format, die Umfrage ergab jedoch, dass Mütter auch anderen Formaten wie fertiger Flüssignahrung gegenüber aufgeschlossen sind. Bei der Wahl der Rezepturmarke standen Empfehlungen von Ärzten und Krankenschwestern an erster Stelle (26 %), gefolgt von Vertrauen in die Marke (26 %) und der Kombination der Inhaltsstoffe (24 %). 

Was war das interessanteste Ergebnis der Verbraucherstudie?

Eine interessante Erkenntnis für mich war, dass sich Mütter von Kindern aller Altersgruppen an Fachkräfte des Gesundheitswesens wenden, wenn es um Ernährungsberatung und -anleitung geht, und dass sie deren Meinung vertrauen, was wiederum ihre Kaufentscheidungen beeinflusst. Ein weiteres bemerkenswertes Ergebnis waren die unterschiedlichen Gründe für die Verwendung von Säuglingsnahrung in den verschiedenen Regionen. Während Muttermilch der Goldstandard für die Säuglingsernährung ist, besteht ein Hauptgrund für die Fütterung mit Säuglingsnahrung auf dem asiatischen Markt in der Versorgung mit lebenswichtigen Vitaminen, während Eltern im Vereinigten Königreich, den USA und Australien häufig zu Säuglingsnahrung greifen, um sich die Fütterungsaufgaben zu teilen.  

Wie haben sich die Einstellungen seit der Studie von dsm-firmenich 2018 in diesem Bereich verändert?

Obwohl sich die Länder, die wir 2018 untersuchten, leicht von den im Rahmen dieses Projekts befragten Ländern unterschieden, gab es keine größeren Veränderungen bei den Einstellungen oder Trends. Zu den bemerkenswerten Veränderungen gehört das zunehmende Interesse von Müttern von Säuglingen und Kleinkindern an Angaben zur Unterstützung des Immunsystems, zur Nähe zur Muttermilch und zur Unterstützung der Darmgesundheit. Ein weiterer Unterschied bestand darin, dass mehr Mütter von Kindern die geistige und immunologische Gesundheit als oberste Priorität für die Entwicklung ihrer Kinder nannten. Wir glauben, dass dies durch die Pandemie beeinflusst werden könnte, bei der die Nachfrage nach psychosozialen Diensten für Kinder aufgrund von Unterbrechungen der Routine oder dem Verlust eines Familienmitglieds zunahm.³

Wie können Marken im Bereich der frühen Ernährung diese Erkenntnisse der Verbraucher zu ihrem Vorteil nutzen?

Die Ausschöpfung des Einflusspotenzials von und der Aufbau von Vertrauen bei medizinischen Fachkräften sowie die verstärkte Konzentration auf die Unterstützung des Immunsystems sind zwei Schlüsselbereiche, auf die sich Marken konzentrieren können, um ein größeres Wachstum auf dem Markt für frühkindliche Ernährung zu erzielen. Mit diesem Ansatz können Marken Lösungen entwickeln und anbieten, die bei Müttern, die auf der Suche nach Produkten sind, die den Bedürfnissen ihres Kindes entsprechen, wirklich ankommen. 

Was kann dsm-firmenich den Herstellern von Säuglingsnahrung im Hinblick auf eine verbraucherorientierte Produktentwicklung bieten?

Wir von dsm-firmenich wissen, dass ein gesundes Leben mit einer hochwertigen Ernährung beginnt. Deshalb bieten wir innovative Ernährungslösungen für jede Phase der Produktentwicklung. Durch eine einzigartige Kombination aus hochwertigen Inhaltsstoffen und fachkundigen Dienstleistungen unterstützen wir Hersteller von der Idee bis zum Verbraucher und bieten Ihnen einen zuverlässigen, durchgängigen und zielgerichteten Partner. Wir unterstützen Sie bei der Bereitstellung von wissenschaftlich fundierten Ernährungs- und Gesundheitsprodukten sowie von hochwertigen, maßgeschneiderten Lösungen und entwickeln gemeinsam mit Ihnen Produkte, die Müttern und ihren Kindern ein besseres Leben garantieren. 

Dazu braucht man mehr als nur Zutaten, man braucht einen Partner.