Naturel
Fermenté à partir d'ingrédients naturels (lait).
Ceska®Media
Acidification constante pour une variété d'applications
Notre gamme Ceska®Media vous offre une alternative idéale au lait écrémé - spécialement conçue pour augmenter le rendement de votre production de starters.
Vous pouvez faire confiance à nos milieux fromagers Ceska®Media pour obtenir des performances d'acidification constantes, une activité prévisible et une protection solide contre l'infection par les bactériophages.
Forts de notre longue expérience dans la production d'amorce en vrac, nous vous proposons une gamme rentable de milieux différents pour répondre à votre application spécifique (tous parfaitement adaptés à nos cultures Ceska®-Star).
Il en résulte un portefeuille de milieux dont la cohérence nutritionnelle est optimisée pour une variété de compositions, de capacités tampons et de niveaux de solubilité.
Comme toujours, tout cela est soutenu par notre équipe mondiale d'experts en produits laitiers, qui est là pour vous aider, quels que soient vos défis et l'endroit où vous vous trouvez. Pourquoi ne pas essayer Ceska®Media ?
Aucune étiquette n'est nécessaire
Conforme à toutes les réglementations européennes.
Arôme
Permet d'obtenir immédiatement le bon ratio de diacétyle.
Saveur améliorée
Dirige et développe la saveur dans tout le beurre.
PH stable
Excellente stabilité et sécurité des processus.
La gamme de produits Ceska®Media
Ceska®Media | MBM
Notre milieu de fermentation pour les levains hétérofermentaires mésophiles : idéal pour la production de beurre.
Ceska®Media | MVC
Notre milieu de fermentation pour tous les levains mésophiles : idéal pour les fromages à pâte semi-dure comme le Gouda, l'Edam et le Tilsit.
Ceska®Media | MVM
Notre milieu de fermentation pour tous les levains mésophiles : idéal pour les fromages à pâte semi-dure comme le Gouda, l'Edam et le Tilsit.
Ceska®Media | MIC
Notre milieu pour la production de starters en vrac avec une formation de gaz très limitée ou inexistante : idéal pour les fromages à acidification rapide, comme le Chester, la Feta et le fromage cottage.