10 juni 2022
Natuurlijk
Gefermenteerd uit natuurlijke ingrediënten (melk).
Ceska®Media
Consistente verzuring voor verschillende toepassingen
Een ideaal alternatief voor magere melk - speciaal ontworpen om de opbrengst van je starterproductie te verhogen
U kunt vertrouwen op onze Ceska®Media kaasmedia voor consistente verzuring, voorspelbare activiteit en robuuste bescherming tegen bacteriofaaginfectie.
Op basis van onze lange ervaring in de productie van bulkstarters bieden we u een kosteneffectief assortiment van verschillende media die passen bij uw specifieke toepassing (allemaal perfect afgestemd op onze Ceska®-Star culturen).
Het resultaat is een mediaportfolio met geoptimaliseerde voedingsconsistentie in verschillende samenstellingen, buffercapaciteiten en oplosbaarheidsniveaus.
Zoals altijd wordt dit alles ondersteund door ons wereldwijde team van zuivelexperts - hier om u te helpen, ongeacht uw uitdagingen of waar u zich bevindt. Dus waarom zou u Ceska®Media niet eens proberen?
Geen label nodig
Voldoet aan alle Europese voorschriften.
Aroma
Helpt je onmiddellijk de juiste diacetylverhouding te bereiken.
Verbeterde smaak
Stuurt en bouwt smaak op in de hele boter.
PH stabiel
Uitstekende stabiliteit en proceszekerheid.
Het productassortiment van Ceska®Media
Ceska®Media | MBM
Ons medium voor heterofermentatieve mesofiele starters: ideaal voor de boterproductie.
Ceska®Media | MVC
Ons medium voor het fermenteren van alle mesofiele starters: ideaal voor halfharde kaas zoals Gouda, Edam & Tilsit.
Ceska®Media | MVM
Ons medium voor het fermenteren van alle mesofiele starters: ideaal voor halfharde kaas zoals Gouda, Edam & Tilsit.
Ceska®Media | MIC
Ons medium voor de productie van bulkstarters met zeer beperkte of geen gasvorming: ideaal voor kaas met snelle verzuring, zoals Chester, Feta en cottage cheese.
Laatste nieuws
-
-
1 juli 2022
Melk duurzamer maken - van concept tot consumptie
-
4 april 2024
Harnassing AI to take fermented dairy to the level