Natural
Fermentado a partir de ingredientes naturais (leite).
Acidificação consistente para uma variedade de aplicações
Você pode confiar em nossos meios de queijo Ceska®Media para oferecer desempenho consistente de acidificação, atividade previsível e proteção robusta contra infecção por bacteriófagos.
Com base em nossa longa tradição na produção de iniciadores a granel, oferecemos uma variedade econômica de meios diferentes para atender à sua aplicação específica (todos perfeitamente sintonizados com nossas culturas Ceska®-Star).
O resultado é um portfólio de mídia com consistência nutricional otimizada em uma variedade de composições, capacidades de tamponamento e níveis de solubilidade diferentes.
Como sempre, tudo isso é apoiado por nossa equipe global de especialistas em laticínios, que está aqui para ajudá-lo, independentemente de seus desafios ou de onde você esteja. Então, por que não experimentar a Ceska®Media?
Fermentado a partir de ingredientes naturais (leite).
Em conformidade com todos os regulamentos europeus.
Ajuda você a atingir imediatamente a proporção correta de diacetil.
Direciona e desenvolve o sabor em toda a manteiga.
Excelente estabilidade e segurança de processo.
Ceska®Media | MBM
Nosso meio para fermentação de fermentos mesofílicos heterofermentativos: ideal para a produção de manteiga.
Ceska®Media | MVC
Nosso meio para fermentação de todos os fermentos mesofílicos: ideal para queijos semiduros como Gouda, Edam e Tilsit.
Ceska®Media | MVM
Nosso meio para fermentação de todos os fermentos mesofílicos: ideal para queijos semiduros como Gouda, Edam e Tilsit.
Ceska®Media | MIC
Nosso meio para a produção de fermentos em massa com formação de gás muito limitada ou inexistente: ideal para queijos com acidificação rápida, como Chester, Feta e queijo cottage.