10 junio 2022
Natural
Fermentado a partir de ingredientes naturales (leche).
Ceska®Media
Acidificación constante para diversas aplicaciones
Una alternativa ideal a la leche desnatada, especialmente diseñada para aumentar el rendimiento de su producción de fermentos lácticos
Puede confiar en que nuestros medios para quesos Ceska®Media ofrecen un rendimiento de acidificación constante, una actividad predecible y una sólida protección frente a la infección por bacteriófagos.
Aprovechando nuestra larga experiencia en la producción de iniciadores a granel, le ofrecemos una gama rentable de diferentes medios para adaptarse a su aplicación específica (todos ellos en perfecta sintonía con nuestros cultivos Ceska®-Star).
El resultado es una cartera de medios con una consistencia nutricional optimizada a través de una variedad de diferentes composiciones, capacidades tampón y niveles de solubilidad.
Como siempre, todo ello con el apoyo de nuestro equipo mundial de expertos en productos lácteos, a su disposición para ayudarle, sean cuales sean sus retos o el lugar donde se encuentre. ¿Por qué no prueba Ceska®Media?
No se requiere etiqueta
Cumple todas las normativas europeas.
Aroma
Le ayuda a conseguir inmediatamente la proporción correcta de diacetilo.
Mayor sabor
Dirige y crea sabor en toda la mantequilla.
PH estable
Excelente estabilidad y seguridad del proceso.
La gama de productos Ceska®Media
Ceska®Media | MBM
Nuestro medio para la fermentación de fermentos mesófilos heterofermentativos: ideal para la producción de mantequilla.
Ceska®Media | MVC
Nuestro medio para fermentar todos los fermentos mesófilos: ideal para quesos semiduros como el Gouda, el Edam y el Tilsit.
Ceska®Media | MVM
Nuestro medio para fermentar todos los fermentos mesófilos: ideal para quesos semiduros como el Gouda, el Edam y el Tilsit.
Ceska®Media | MIC
Nuestro medio para producir fermentos a granel con una formación de gas muy limitada o nula: ideal para quesos de acidificación rápida, como el Chester, el Feta y el requesón.
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