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3月 31, 2022

エナジードリンクのトータルソリューション？

DSMの比類ない原料、専門知識、ソリューションにより、より健康的で、口当たりがよく、おいしいエナジードリンクを作ることができます。

飲料健康と福祉ニュース

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最近の調査によると、世界中の消費者がエネルギー不足を含む個人的な健康にますます関心を寄せていることがわかった¹ 。

同調査では、消費者の3分の1が栄養補給によってエネルギーレベルの低下に対処していると結論づけている。もちろん、これには急成長中のエナジードリンク部門も含まれる。

世界のエナジードリンク市場は、今後10年間で年平均成長率8%で成長し、2031年には1080億ドルに達すると予測されている² 。では、エナジードリンクを製造している（または製造することを検討している）場合、どのようにすれば、傑出した製品を可能な限り迅速かつ効率的に世界中の棚に並べ、エネルギー不足の消費者のニーズに応えることができるのだろうか。ここでの主な課題（および機会）には、以下のようなものがある：

味覚で遊ぶ& 食感

エナジードリンクに含まれる高糖分は消費者の関心を高めており、消費者は無糖／カロリーゼロの飲料を求めるようになっている。³ - 最近発売されたエナジードリンクの23.7％が「無糖」をうたっている。

色を正しくする

消費者が飲料の着色料を調べる際、約80％が天然着色料か人工着色料かに注目する。当然のことながら、天然着色料を含む製品は、人工着色料を含む製品よりも購買意欲が有意に高い⁵ 。

栄養を加える

消費者の40％以上が食事におけるビタミンの重要性を認識しており、¹ 、エナジードリンク消費者の31％が脳の健康を促進するエナジードリンクを購入する意欲があると回答している⁴ 。実際、2019年から20213年にかけて発売されたエナジードリンクの50％以上がビタミンまたはミネラル強化されており、中でも脳& 神経系の訴求が目立っている。

したがって、味、テクスチャー、栄養、そして色彩など、消費者のさまざまな要求を満たす真の機会が存在することは明らかです。メーカーにとって理想的な解決策とは、包括的なソリューションを通じてこれらを解決できる信頼できるパートナーです。例えば、特定の消費者のニーズに的確に対応した、革新的なエナジードリンクのコンセプト全体を開発することなどです。 DSMはまさにそのお手伝いをすることができます。

エナジードリンクの実績あるパートナー

DSMの比類ない原料、専門知識、ソリューションにより、より健康的で（内容も見た目も）、口当たりが良く美味しいエナジードリンクを製造することができます。それだけでなく、より効果的（かつ収益性の高い）にこれを実現するためのサポートも可能です。

例えば、私たちの顧客は、完璧なレシピを作るために、処方からマーケティング・サポートに至るまで、グローバルおよびローカルな専門知識を頼りにすることができます。私たちは日々、エネルギー飲料全体のコンセプトを開発するために顧客と協力し、私たちの科学者が科学を消費者のための明確な健康利益ソリューションに変換しています。

重要なことは、私たちは、あなたが世界のどこにいても、栄養学における私たちのグローバル・リーチとユニークな伝統のおかげで、よりスマートかつスピーディーにこれらすべてを達成することができるよう支援することができるということです。

完璧なブレンドをお届けする

高栄養に対する将来の需要に対応する賢い方法のひとつは、当社の長年にわたるビタミンと栄養素のカスタマイズされたプレミックスブレンドを使用して、エナジードリンクを強化することです。世界最大かつ老舗のビタミンメーカーのひとつである当社は、革新的な製品をより早く市場に投入するために必要な専門知識、経験、そしてグローバルな事業展開を持っています。例えば、当社の栄養プレミックス配合ソリューションは、お客様の生産業務とシームレスに連動するため、製品開発が効率化されます。当社の専門家は、さまざまな地域の重要な規制関連業務についてもアドバイスすることができます。

砂糖は控えめで、味（と食感）が良い。

消費者のニーズを満たす「砂糖不使用」の謳い文句を満たすために当社が提供するソリューションは、当社のEVERSWEET™ - 発酵させた、後味のない非人工的なゼロカロリー甘味料です（EVERSWEET™ は、DSMとカーギルのジョイントベンチャーであるAvansya社によって製造されています）。biogums - エナジードリンクのテクスチャーを向上させます。さらに、CaroCare® - FD&Cアゾ染料を含まない自然発酵のβ-カロテンを使用して、製品に健康的で鮮やかなオレンジ色を与えるなど、当社の天然成分を使用することで、官能体験をさらに高めることができます。

お分かりのように、エナジードリンクの分野には活気づくものがたくさんあり、そのすべてを楽しむことが本当に可能なのです。ですから、世界中に展開する実績と経験のある戦略的パートナーと仕事をしたいとお考えで、差別化された流行の最先端を行くエナジードリンクを作りたいという野心を共有できる方、ぜひご連絡ください。

参考文献

世界の健康懸念調査、DSM 2021
世界の機会分析と産業予測、2020-2031年、アライドマーケットリサーチ
Mintel GNDPデータベース、2022年3月アクセス)
スポーツドリンクとエナジードリンクの革新の年、ミンテル2020年版
世界の着色調査、DSM 2021

Playing with taste & texture

High sugar in energy drinks is an increasing concern for consumers, driving them to seek drinks that have sugar-free/no calories options³ – with 23.7% of the recently launched energy drinks having the claim ‘sugar free’.

Getting the color right

When consumers investigate the coloration of drinks, about 80% of them focus on whether that colorant is natural or artificial. Not surprisingly, products containing a natural colorant show significantly higher purchase intent than those with artificial colorants⁵.

Adding nutrition

More than 40% of consumers are aware of the importance of vitamins in their diet¹ and 31% of energy drink consumers would be motivated to buy an energy drink that promotes brain health⁴. In fact, more than 50% of the energy drink launches between 2019 and 20213 were vitamin or mineral fortified - with a brain & nervous system claim being the most prominent.

So, clearly, there is a real opportunity to meet multiple consumer demands – in taste, texture, nutrition – and color. The ideal solution for manufacturers? One trusted partner, able to solve them via a comprehensive solution: for example, by developing entire innovative energy drink concepts geared precisely to specific consumer needs. Which is precisely where dsm-firmenich can help.

A proven partner in energy drinks

At dsm-firmenich our unparalleled ingredients, expertise and solutions enable you to create energy drinks that are healthier (in content and appearance); and that taste great with enhanced mouthfeel. Not only that, but we can support you in achieving this more effectively (and profitably)

For example, our customers can count on global and local expertise in everything from formulation to marketing support in order to create the perfect recipe. Every day, we work with them to develop entire energy drink concepts – with our scientists translating the science into clear health benefit solutions for consumers.

Importantly, we can help you do achieve all this smarter and at speed, no matter where in the world you are – thanks to our global reach and unique heritage in nutrition.

Bringing you the perfect blend

One smart way to meet future demand for higher nutrition is to use our long-established, customized premix blends of vitamins and nutrients to boost your energy drinks. As one of the world’s largest and longest-established vitamin producers, we have the expertise, experience and global footprint you need to get innovative products to market faster. For example, our nutritional premix formulation solutions work seamlessly with your production operation, thus streamlining your product development. Our experts can even advise on all-important regulatory affairs for different regions.

Less sugar, more taste (and texture!)

A solution we offer to meet “sugar free” claims to meet consumer needs is our EVERSWEET™ - a fermented, non-artificial, zero-calorie sweetener without an aftertaste (EVERSWEET™ is produced by Avansya, a Joint Venture of dsm-firmenich and Cargill). You can even boost the sensory experience further by using our natural ingredients like biogums - which boost texture in energy drinks; and then give your product a healthy, vibrant orange color using our CaroCare® - naturally fermented β-Carotene, free of FD&C Azo Dyes.

As you can see, there’s a lot to be energized about in the energy drink space; and it really is possible to enjoy it all. So, if you want to work with a proven and experienced strategic partner with worldwide reach, and who shares your ambition to create differentiated, trendsetting energy drinks – we would love to hear from you.

References

Global health concerns study, dsm-firmenich 2021
Global Opportunity Analysis and Industry Forecast, 2020-2031, Allied Market Research
Mintel GNDP database, accessed on March 2022)
A year of innovation in sports and energy drinks, Mintel 2020
Global coloration study, dsm-firmenich 2021