オリーブオイル加工用ラピダーゼ

オリーブは本来、25％ものオイルを含んでおり、過去20年間、オリーブオイルの生産量と消費量は世界中で着実に増加している。 そのため、オリーブ加工における収量の向上は大きな価値がある。 最近、有名なInstituto de la Grasa (CSIC)で実施された実地試験とパイロット試験では、酵素を使用することでこれを達成できることが示された。以下のボタンから、パイロットプラント試験とアルベキーナオリーブとホヒブランカオリーブについての結果を説明した技術論文を閲覧することができる。

dsm-firmenichでは、Rapidase® ポートフォリオ の酵素を使用することで、どのような利点があるかを示すために、使いやすい計算機を開発しました。この計算機は、収量の増加と潜在的な節約を見積もるのに役立ちます。 

わずか5分で、当社の酵素ソリューションが貴社のオリーブ工場にどのようなプラスの影響を与えるかを知ることができます。

今すぐ始めよう！