올리브는 자연적으로 최대 25%의 오일을 함유하고 있으며, 지난 20년 동안 전 세계적으로 올리브 오일 생산량과 소비량이 꾸준히 증가하고 있습니다. 따라서 올리브 가공에서 수율을 개선하는 것은 매우 중요한 의미를 갖습니다. 최근 유명한 인스티튜토 데 라 그라사 (CSIC)에서 실시한 현장 및 파일럿 시험에 따르면 효소를 사용하면 이를 달성하는 데 도움이 될 수 있습니다. 아래 버튼을 사용하여 아르베키나 및 호지블랑카 올리브의 파일럿 플랜트 시험 및 결과를 설명하는 기술 문서를 확인하십시오.

dsm-firmenich에서는 Rapidase® 포트폴리오 의 효소 사용으로 얻을 수 있는 이점을 보여드리기 위해 사용하기 쉬운 계산기를 개발했습니다. 이 계산기는 수익률 증가와 잠재적 절감액을 추정하는 데 도움이 됩니다. 

5분만 투자하면 효소 솔루션이 올리브 공장에 어떤 긍정적인 영향을 미치는지 확인할 수 있습니다.

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