Rapidase™ voor verwerking van olijfolie

Olijven bevatten van nature tot 25% olie en in de afgelopen twee decennia zijn de productie en consumptie van olijfolie wereldwijd gestaag toegenomen. Verbetering van het rendement bij de verwerking van olijven is dus van grote waarde. Onlangs uitgevoerde veld- en pilotproeven op het gerenommeerde Instituto de la Grasa (CSIC) hebben aangetoond dat het gebruik van enzymen hierbij kan helpen. Gebruik de knoppen hieronder om de technische artikelen te bekijken die de pilotplantproeven en resultaten voor Arbequina en Hojiblanca olijven beschrijven.

Bij dsm-firmenich hebben we een gebruiksvriendelijke calculator ontwikkeld om te laten zien wat de voordelen zijn van het gebruik van enzymen uit ons Rapidase® portfolio. Deze calculator helpt bij het schatten van de opbrengstverhoging en de potentiële besparingen. 

In slechts 5 minuten kun je ontdekken hoe onze enzymatische oplossingen je olijfmolen positief kunnen beïnvloeden.

Waarom wachten? Begin nu!