パックエイジ™：自然なチーズ熟成

今すぐチーズの収穫量を増やす

独自の通気性膜により、Pack-Age™はハードチーズやセミハードチーズを熟成中のカビから守りながら、自然に熟成したチーズのような素晴らしい味わいと食感を実現します。

実際、Pack-Age™を使用することで、チーズの切り落としがなくなり（従来のPVAコーティングでは最大7％）、水分損失が最大3％減少するため、チーズの生産効率を最大10％向上させることができます。

また、丸いチーズを製造している場合、当社のPack-Age™Diamondは「耳」のない状態で製品をしっかりと包み込むため、真空不良を減らし、真空時間を 20-50%短縮することができます。

チーズの種類を問わず、パックエイジ™は保存料不使用で持続可能です。実際、世界中のゴーダチーズとパルメザンチーズがパックエイジ™で熟成された場合、毎年約20万トンのチーズが節約され、CO2 排出量は620万トン削減されます。

コーティングは必要ない。

カビやイースト菌の繁殖を自然に防ぐ。

切断ロスや無駄が少なく、水分ロスも少ない。

ハード、セミハード、ラウンドチーズに最適。

断面を通してより安定した乾燥と乾燥した果皮。

二酸化炭素排出量を最大10％削減。

パックエイジ

Pack-Age™は、自然熟成チーズ用のハイテク・パッケージング・ソリューションである。

パック・エイジ™ダイヤモンド

この革新的なメンブレン・ソリューションで、ラウンドチーズを自然に熟成させ、カビから守ることができます。耳」がなく、チーズをしっかりと包み込むので、真空の失敗や真空時間を減らし、食欲をそそる美しさを実現します。