デルヴォ®ADD

受賞歴のあるアディショナル・ファミリー

Delvo®ADD補助剤で差別化し、独自の豊かな風味を構築する

Delvo®ADDは、業界をリードする当社のチーズ・ポートフォリオに加わった受賞歴のある製品です。ユニークで差別化されたチーズの創造は、特に成長する熟成チェダー・セグメントにおいて、味わいから始まります。

dsm-firmenich社は、ユニークで差別化された熟成チーズを作るには、まず味覚が重要であると認識しています。 Delvo®ADDは、消費者の好みが甘口、バター風味、香ばしさ、熟成感のどれであっても（またはそれらの組み合わせであっても）、消費者のニーズに完璧にマッチしたユニークな風味を作り出すお手伝いをします。

このポートフォリオには、香ばしさやバターのような香りを引き出したり、キャラメルのような甘みを強めたり、チェダーチーズやコンチネンタルチーズに熟成した風味を生み出したりと、風味や食感を向上させる7つの補完的な培養液が含まれている。

また、Delvo®ADDはチェダーチーズの熟成時間を最大30％短縮し、製品をより早く、より高いコスト効率で市場に投入することを可能にします。私たちは、お客様のチーズの課題を解決する準備を整えてお待ちしています！

Delvo®ADDの添加剤により、ユニークな味覚プロファイルを実現！

味の差別化

ユニークで美味しい風味。

効率的

熟成期間を最大30％短縮。

低脂肪チーズ

低脂肪チーズでありながらコクのある味わい。

Delvo®Add 製品シリーズ

デルヴォ® ADD 100-D

フレッシュなバターの香りを醸し出す。

デルヴォ® ADD 200-C

風味の複雑さと記憶のために。

デルヴォ® ADD 400-C

脱苦味とクリーンな味わい。

デルヴォ® ADD 500-H

甘いチーズやパルメザン・スタイルのチーズの場合。

デルヴォ® ADD セイボリー

複雑な味わい。

デルヴォ® ADD EZ-Age

熟成期間を最大30％短縮。

デルヴォ® ADD 脂肪を減らす

低脂肪チーズのフルファット風味に。