Differentiëren in smaak
Unieke en heerlijke smaakprofielen.
Delvo®ADD
Bekroonde familie van adjuncten
Differentiëren en een unieke rijke smaak opbouwen met Delvo®ADD hulpstoffen
Delvo®ADD is een bekroonde toevoeging aan ons toonaangevende kaasassortiment. Het creëren van een unieke en gedifferentieerde kaas begint met smaak - vooral binnen het groeiende segment van rijpe cheddar.
Bij dsm-firmenich weten we dat het creëren van een unieke en gedifferentieerde gerijpte kaas begint met smaak. Of je consumenten nu houden van zoet, boterig, hartig, rijp (of een combinatie daarvan), Delvo®ADD helpt je een uniek smaakprofiel te maken dat perfect aansluit bij hun behoeften.
Het portfolio bevat zeven complementaire cultuuroplossingen die de smaak en textuur verbeteren, of het nu gaat om het benadrukken van een hartige of boterachtige toets, het verhogen van een karamelachtige zoetheid of het creëren van een rijpere smaak in de cheddar en continentale kaas.
Maar met deze unieke toegevoegde cultuur kun je niet alleen de smaak van cheddarkaas verbeteren. Delvo®ADD versnelt ook de rijpingstijden in cheddarkaas met wel 30%, zodat u uw product sneller en kosteneffectiever op de markt kunt brengen. We staan klaar om jouw kaasuitdaging op te lossen!
Delvo®ADD hulpstoffen om een uniek smaakprofiel te creëren!
Efficiënt
Verkort de rijpingstijd met wel 30%.
Magere kaas
Magere kaas met volle smaak.
De Delvo®Add-productreeks
Delvo® ADD 100-D
Creëert een fris boteraroma.
Delvo® ADD 200-C
Voor smaakcomplexiteit en geheugen.
Delvo® ADD 400-C
Voor ontbittering en een zuivere smaak.
Delvo® ADD 500-H
Voor zoetere en parmezaanse kazen.
Delvo® ADD Hartig
Voor een complexe smaak.
Delvo® ADD EZ-Age
Voor een tot 30% kortere rijpingstijd.
Delvo® ADD Vet verminderen
Voor volvette smaak in magere kaas.