Diferencia en el sabor
Perfiles de sabores únicos y deliciosos.
Familia galardonada de adjuntos
Delvo®ADD es nuestra incorporación galardonada a nuestra cartera de quesos líder en el sector. La creación de un queso único y diferenciado empieza con el sabor, especialmente dentro del creciente segmento del queso cheddar maduro.
En dsm-firmenich somos conscientes de que la creación de un queso curado único y diferenciado empieza por el sabor. Ya sea que a sus consumidores les guste el sabor dulce, mantecoso, salado o maduro (o una combinación de todos ellos), Delvo®ADD le ayuda a dar forma a un perfil de sabor único perfectamente adaptado a sus necesidades.
La cartera contiene siete soluciones de cultivo complementarias que realzan el sabor y la textura, ya sea para resaltar una nota salada o mantecosa, para aumentar la dulzura del caramelo o para crear un sabor más maduro en el queso cheddar y el queso continental.
Pero este cultivo de adjuntos únicos no solo le permiten potenciar el sabor del queso cheddar. Delvo®ADD también acelera los tiempos de maduración del queso cheddar hasta en un 30 %, lo que le permite comercializar su producto más rápido y de forma más rentable. ¡Estamos listos y a la espera de resolver su reto de queso!
¡Los adjuntos Delvo®ADD crean un perfil de sabor único!
Perfiles de sabores únicos y deliciosos.
Reduce los tiempos de maduración hasta en un 30 %.
Queso bajo en grasa con sabor de crema.
Delvo® ADD 100-D
Crea un aroma fresco y a mantequilla.
Delvo® ADD 200-C
Para la complejidad del sabor y la memoria.
Delvo® ADD 400-C
Para un sabor sin amargos y limpio.
Delvo® ADD 500-H
Para quesos más dulces y de estilo parmesano.
Delvo® ADD Savory
Para um sabor complexo.
Delvo® ADD EZ-Age
Para un tiempo de maduración más corto de hasta un 30 %.
Delvo® ADD Reduce Grasa
Para un sabor de crema entera en un queso bajo en grasa.