ビタミンB1には多くの健康効果があり、食物からのエネルギー生産に不可欠な役割を果たしている。
これら4つのヘルスクレームは、EUでは特定の使用条件付きで認可されている。
アスコルビン酸や他の亜硝酸塩捕捉剤は、ニトロソ化反応を阻害することによってニトロソアミン生成を減少させることができる医薬品の機能性賦形剤として作用することが示されている。
dsm-firmenichの乾燥ビタミンAパルミテートNIソリューションは、小麦粉の栄養強化の課題を克服し、隠れた飢餓と闘うことができます。
今年のアースデイ2024では、dsm-firmenichがどのように持続可能な変化を推進し、環境への影響を削減し、グローバルな食糧システムの課題に取り組んでいるかをご覧ください。
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