栄養と免疫の関連性を探る新しいホワイトペーパー

栄養と免疫の健康について知っておくべきすべてのこと

• 世界の消費者の61％が、自分の免疫システムの健康に不安を感じている¹ 。 世界人口は増加し、人々はかつてないほど長生きし、生活環境はここ数十年で大きく変化し、体への負担は増大している。 今日、消費者はかつてないほど、食事や栄養補助食品を通じて免疫力を高める方法を模索している。
  
• 免疫力には個人差があるのは当然だが、免疫力をサポートし、最適化するための対策を講じることが可能であることを示唆する研究も増えている。 免疫機能を高めるための栄養学的アプローチは有効であることが示されている。
  
• dsm-firmenich社の最新ホワイトペーパーでは、健康な免疫システムを維持するために栄養が果たす役割、また、栄養補助食品メーカーや食品・飲料メーカーが、世界中の集団や個人の免疫力を向上させる栄養製品を開発する際に考慮すべき要素について取り上げている。

自然防衛システムを効果的に保護する

免疫システムは、有害な細菌、ウイルス、アレルゲンに対する身体の自然な防御機能です。 効果的で完全に機能する免疫システムは、身体を守るために不可欠です。 人口が増加し、平均寿命が延び、大気汚染などの新たな環境要因によって身体へのストレスが増大する中、すべての人にとって最適な免疫の健康を確保することがこれまで以上に重要になっています。

dsm-firmenichの新しいホワイトペーパー「Nutritional solutions to optimize immunity（免疫力を最適化する栄養ソリューション）」では、健康な免疫システムを維持するために栄養が果たす役割について考察している。

ここでは、世界中の人々の免疫反応を最適化するための栄養の重要性について知っておくべき5つの重要な事実をお伝えします：

1.免疫力は消費者の健康への関心の高まり

最近の消費者調査では、回答者の61％が自分の免疫システムの健康状態を心配していると答えている² 。その結果、消費者は食事（36％）や栄養補助食品（24％）を通じて免疫力を高める方法を模索している。71％の消費者が食事や栄養の改善、運動量の増加、栄養補助食品の摂取などの対策を実施しており、消費者は免疫力向上に役立つ要因について以前にも増して意識している。

2.生涯のコミットメント

迅速で非特異的な反応を提供する自然免疫系と、強力で長期間持続する特異的な反応を生み出す適応免疫系という2つの防衛ラインで構成される免疫系は、生涯を通じて進化していく。乳幼児や高齢者は特に、 、免疫系の弱体化や未発達の結果として起こりうる感染症や病気にかかりやすい。 したがって、生涯を通じて身体の防衛機構をサポートするソリューションを開発する必要がある。

3.不十分な栄養状態は免疫力を低下させる可能性がある

特に、ビタミンA、B6、C、D3、Eは、セレンや亜鉛などの微量栄養素と並んで、効果的な解決策を開発する上で重要な役割を担っており、栄養補助食品メーカーにとっては、栄養ギャップを埋める明確な機会となっている。

4.健康で幸せな腸は、強固な免疫システムを支える

ヒトの腸内には数兆個もの微生物が生息しており、これらの微生物は頑健でバランスのとれた免疫系の発達に重要な役割を果たしている。 腸内細菌叢の組成に特異的な変化が生じることは、しばしば消化管疾患や全身疾患と関連しており、また栄養不良が腸内細菌組成に悪影響を及ぼすことを示す証拠もある。 そのため、プレバイオティクスとプロバイオティクスは、最適な腸内環境と免疫の健康をサポートするための潜在的な解決策として研究されてきた。

5.栄養価を高める効率的なゲートウェイ

感染防御や有害なフリーラジカル、汚染物質、毒素の中和に役立つビタミンCやビタミンD3など、免疫系をサポートすることで知られる成分の需要が高まっている。 多くの必須栄養素は健康的なライフスタイルの一環として摂取されているかもしれないが、食事だけで最適な栄養を摂取することは難しい。 ダイエットサプリメントや、ジュース、お茶、ヨーグルトなどの外出先での食品や飲料の強化により、消費者は免疫系をサポートしやすくなっている³ 。