11 julho 2024
Sentindo o sabor
Não apenas fornecendo os perfis sensoriais de sabor que os consumidores desejam, mas também protegendo esses sabores durante o processamento (por exemplo, extrusão).
De barras indulgentes a cereais nutritivos, temos os ingredientes, as soluções e a experiência para ajudá-lo a otimizar o sabor, o aroma, a textura e o perfil nutricional de seus produtos.
Tudo começa com a qualidade sensorial, em que nossos especialistas trazem sabores indulgentes de baunilha, marrom, laticínios e sensação na boca que proporcionam aquela sensação de cozimento caseiro; tudo isso apoiado por uma variedade de modulação de sabor, ferramentas de mascaramento e soluções de redução de açúcar.
Mas também podemos ajudá-lo a atrair os consumidores criando barras e cereais mais saudáveis, com tudo, desde pré-misturas nutricionais personalizadas até proteínas vegetais de alta qualidade. Tudo isso com o apoio de nossos especialistas em formulação, técnicos, vendas e aplicações, que podem trabalhar com você em tudo, desde o desenvolvimento de receitas até o aumento do controle de custos, permitindo que você coloque no mercado barras saborosas e cereais nutritivos mais rapidamente.
Para criar barras e cereais indulgentes, porém saudáveis, você precisa de um parceiro que entenda as tendências que impulsionam a preferência do consumidor e saiba como fornecer as qualidades necessárias para ajudá-lo a criar produtos diferenciados.
Sentindo o sabor
Não apenas fornecendo os perfis sensoriais de sabor que os consumidores desejam, mas também protegendo esses sabores durante o processamento (por exemplo, extrusão).
Indulgência saudável
Reduzir o açúcar, a gordura e o sal e adicionar proteínas de alta qualidade, farinhas integrais e nutracêuticos, sem comprometer as qualidades sensoriais.
Respeito às prateleiras
Criando barras e cereais saborosos que permanecem frescos por mais tempo e ajudam os consumidores a evitar o desperdício de alimentos.
Rótulos mais limpos
Substituição de ingredientes artificiais em barras e cereais por alternativas mais saudáveis e de alto desempenho.
Eficiência de custos
Fornecendo cereais nutritivos e barras saborosas de alta qualidade, mas com máxima eficiência de custo.
Combatendo a intolerância
Atender ao crescente número de consumidores com alergias alimentares, desde intolerância ao glúten até à lactose.
Se você deseja criar barras com um sabor delicioso de forma mais acessível, não precisa procurar mais do que nossas soluções de economia de custos que permitem otimizar o uso de cacau e baunilha em suas receitas.
Podemos então ajudá-lo a maximizar esse sabor a longo prazo com nossas tecnologias de última geração de proteção de sabor e liberação controlada.
Como você pode adicionar nutracêuticos e outras soluções de fortificação à sua receita para criar cereais nutritivos sem comprometer o sabor delicioso? Para obter uma solução comprovada, experimente nossas ferramentas de modulação e mascaramento de sabor. Mas por que parar por aí? Também podemos trabalhar com você para reduzir o açúcar nesses produtos e obter um Nutri-Score melhor.
Explore nossos ingredientes de cores abaixo.
Explore nossas Vitaminas, Carotenoides & Micronutrientes abaixo.