11 julho 2024
Sentindo o sabor
Não apenas fornecendo os perfis sensoriais de sabor que os consumidores desejam, mas também protegendo esses sabores durante o processamento (por exemplo, extrusão).
Barras e cereais
Pronto para elevar o nível?
De barras indulgentes a cereais nutritivos, temos os ingredientes, as soluções e a experiência para ajudá-lo a otimizar o sabor, o aroma, a textura e o perfil nutricional de seus produtos.
Tudo começa com a qualidade sensorial, em que nossos especialistas trazem sabores indulgentes de baunilha, marrom, laticínios e sensação na boca que proporcionam aquela sensação de cozimento caseiro; tudo isso apoiado por uma variedade de modulação de sabor, ferramentas de mascaramento e soluções de redução de açúcar.
Mas também podemos ajudá-lo a atrair os consumidores criando barras e cereais mais saudáveis, com tudo, desde pré-misturas nutricionais personalizadas até proteínas vegetais de alta qualidade. Tudo isso com o apoio de nossos especialistas em formulação, técnicos, vendas e aplicações, que podem trabalhar com você em tudo, desde o desenvolvimento de receitas até o aumento do controle de custos, permitindo que você coloque no mercado barras saborosas e cereais nutritivos mais rapidamente.
Enfrentando seus principais desafios em Barras e Cereais
Para criar barras e cereais indulgentes, porém saudáveis, você precisa de um parceiro que entenda as tendências que impulsionam a preferência do consumidor e saiba como fornecer as qualidades necessárias para ajudá-lo a criar produtos diferenciados.
Indulgência saudável
Reduzir o açúcar, a gordura e o sal e adicionar proteínas de alta qualidade, farinhas integrais e nutracêuticos, sem comprometer as qualidades sensoriais.
Respeito às prateleiras
Criando barras e cereais saborosos que permanecem frescos por mais tempo e ajudam os consumidores a evitar o desperdício de alimentos.
Rótulos mais limpos
Substituição de ingredientes artificiais em barras e cereais por alternativas mais saudáveis e de alto desempenho.
Eficiência de custos
Fornecendo cereais nutritivos e barras saborosas de alta qualidade, mas com máxima eficiência de custo.
Combatendo a intolerância
Atender ao crescente número de consumidores com alergias alimentares, desde intolerância ao glúten até à lactose.
Barras saudáveis, resultado final saudável
Se você deseja criar barras com um sabor delicioso de forma mais acessível, não precisa procurar mais do que nossas soluções de economia de custos que permitem otimizar o uso de cacau e baunilha em suas receitas.
Podemos então ajudá-lo a maximizar esse sabor a longo prazo com nossas tecnologias de última geração de proteção de sabor e liberação controlada.
Sério sobre cereais
Como você pode adicionar nutracêuticos e outras soluções de fortificação à sua receita para criar cereais nutritivos sem comprometer o sabor delicioso? Para obter uma solução comprovada, experimente nossas ferramentas de modulação e mascaramento de sabor. Mas por que parar por aí? Também podemos trabalhar com você para reduzir o açúcar nesses produtos e obter um Nutri-Score melhor.
Nossos ingredientes
Cor
Explore nossos ingredientes de cores abaixo.
Vitaminas, carotenoides & micronutrientes
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