11 julio 2024
Sentir el sabor
No sólo proporcionar los perfiles sensoriales de sabor que desean los consumidores, sino también proteger esos sabores durante el procesado (por ejemplo, extrusión).
Tenemos los ingredientes, las soluciones y la experiencia necesarios para ayudarle a optimizar el sabor, la textura y el perfil nutricional de sus productos.
Comienza con la calidad sensorial, donde nuestros expertos aportan sabores indulgentes a vainilla, café, lácteos y sensación en boca que proporcionan esa sensación de pan casero; todo ello apoyado por una gama de modulación del sabor, herramientas de enmascaramiento y soluciones de reducción del azúcar.
Pero también podemos ayudarle a atraer a los consumidores creando barritas y cereales más saludables, desde premezclas nutricionales personalizadas hasta proteínas vegetales de alta calidad. Todo ello con el apoyo de nuestros expertos en formulación, técnica, ventas y aplicaciones, que pueden colaborar con usted en todos los aspectos, desde el desarrollo de recetas hasta el aumento del control de costes, permitiéndole sacar al mercado más rápidamente sabrosas barritas y nutritivos cereales.
Para crear barritas y cereales indulgentes pero saludables, necesita un socio que comprenda las tendencias que impulsan las preferencias de los consumidores y sepa cómo ofrecer las cualidades necesarias para ayudarle a crear productos diferenciados.
Sentir el sabor
No sólo proporcionar los perfiles sensoriales de sabor que desean los consumidores, sino también proteger esos sabores durante el procesado (por ejemplo, extrusión).
Un capricho saludable
Reducir el azúcar, la grasa y la sal, y añadir proteínas de alta calidad, harinas integrales y nutracéuticos, sin comprometer las cualidades sensoriales.
Respeto a las estanterías
Creación de sabrosas barritas y cereales que se mantienen frescos durante más tiempo y ayudan a los consumidores a evitar el desperdicio de alimentos.
Etiquetas más limpias
Sustitución de ingredientes artificiales en barritas y cereales por alternativas más sanas y eficaces.
Rentabilidad
Cereales nutritivos y sabrosas barritas de alta calidad con la máxima rentabilidad.
Lucha contra la intolerancia
Atender al creciente número de consumidores con alergias alimentarias, desde la intolerancia al gluten a la lactosa.
Si lo que busca es crear barritas con un sabor delicioso de una forma más asequible, no busque más y recurra a nuestras soluciones de ahorro que le permitirán optimizar el uso tanto del cacao como de la vainilla en sus recetas.
A continuación, podemos ayudarle a maximizar ese sabor a largo plazo con nuestras tecnologías punteras de protección del sabor y liberación controlada.
¿Cómo puede añadir nutracéuticos y otras soluciones de enriquecimiento a su receta para crear cereales nutritivos sin comprometer su delicioso sabor? Para una solución probada, pruebe nuestras herramientas de modulación y enmascaramiento de sabores. Pero, ¿por qué detenerse ahí? También podemos trabajar con usted para reducir el azúcar de estos productos y conseguir una mejor puntuación Nutri-Score.
Explore nuestros ingredientes de color a continuación.
Explore nuestros lípidos nutricionales a continuación.
Explore nuestros antioxidantes técnicos a continuación.
Explore nuestras vitaminas, carotenoides y micronutrientes a continuación.