11 julio 2024
Sentir el sabor
No sólo proporcionar los perfiles sensoriales de sabor que desean los consumidores, sino también proteger esos sabores durante el procesado (por ejemplo, extrusión).
Barritas y cereales
¿Listo para subir el listón?
Tenemos los ingredientes, las soluciones y la experiencia necesarios para ayudarle a optimizar el sabor, la textura y el perfil nutricional de sus productos.
Comienza con la calidad sensorial, donde nuestros expertos aportan sabores indulgentes a vainilla, café, lácteos y sensación en boca que proporcionan esa sensación de pan casero; todo ello apoyado por una gama de modulación del sabor, herramientas de enmascaramiento y soluciones de reducción del azúcar.
Pero también podemos ayudarle a atraer a los consumidores creando barritas y cereales más saludables, desde premezclas nutricionales personalizadas hasta proteínas vegetales de alta calidad. Todo ello con el apoyo de nuestros expertos en formulación, técnica, ventas y aplicaciones, que pueden colaborar con usted en todos los aspectos, desde el desarrollo de recetas hasta el aumento del control de costes, permitiéndole sacar al mercado más rápidamente sabrosas barritas y nutritivos cereales.
Afrontar sus principales retos en Barritas y Cereales
Para crear barritas y cereales indulgentes pero saludables, necesita un socio que comprenda las tendencias que impulsan las preferencias de los consumidores y sepa cómo ofrecer las cualidades necesarias para ayudarle a crear productos diferenciados.
Un capricho saludable
Reducir el azúcar, la grasa y la sal, y añadir proteínas de alta calidad, harinas integrales y nutracéuticos, sin comprometer las cualidades sensoriales.
Respeto a las estanterías
Creación de sabrosas barritas y cereales que se mantienen frescos durante más tiempo y ayudan a los consumidores a evitar el desperdicio de alimentos.
Etiquetas más limpias
Sustitución de ingredientes artificiales en barritas y cereales por alternativas más sanas y eficaces.
Rentabilidad
Cereales nutritivos y sabrosas barritas de alta calidad con la máxima rentabilidad.
Lucha contra la intolerancia
Atender al creciente número de consumidores con alergias alimentarias, desde la intolerancia al gluten a la lactosa.
Barritas sanas, resultados sanos
Si lo que busca es crear barritas con un sabor delicioso de una forma más asequible, no busque más y recurra a nuestras soluciones de ahorro que le permitirán optimizar el uso tanto del cacao como de la vainilla en sus recetas.
A continuación, podemos ayudarle a maximizar ese sabor a largo plazo con nuestras tecnologías punteras de protección del sabor y liberación controlada.
Cereales en serio
¿Cómo puede añadir nutracéuticos y otras soluciones de enriquecimiento a su receta para crear cereales nutritivos sin comprometer su delicioso sabor? Para una solución probada, pruebe nuestras herramientas de modulación y enmascaramiento de sabores. Pero, ¿por qué detenerse ahí? También podemos trabajar con usted para reducir el azúcar de estos productos y conseguir una mejor puntuación Nutri-Score.
Nuestros ingredientes
Color
Explore nuestros ingredientes de color a continuación.
Lípidos nutricionales
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Antioxidantes técnicos
Explore nuestros antioxidantes técnicos a continuación.
Vitaminas, carotenoides & micronutrientes
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