Apocarotenal
Carotenoide laranja-avermelhado
Fácil de usar, com excelente estabilidade de cor
O apocarotenal (ou trans-β-apo-8'-carotenal) é um pigmento vermelho-alaranjado encontrado em frutas cítricas e vegetais verdes. É ideal para uso em alimentos como queijos processados e bebidas e, em comparação com certos pigmentos naturais, oferece facilidade de uso e estabilidade de cor superior.
Como a empresa responsável pela primeira síntese comercial de β-caroteno do mundo (e líder global na produção de carotenoides), temos a experiência e os recursos para ajudar a tornar seus produtos mais saudáveis, mais atraentes e mais lucrativos.
Nossa ampla variedade de opções de cores pode ser formulada em suas aplicações (individualmente ou misturadas). Elas são feitas sob medida para atender às especificações exatas do seu produto e enfrentar os desafios comuns de fornecimento, custo, qualidade, aplicação e requisitos regulatórios. E estão disponíveis na forma líquida e em pó, dependendo da sua aplicação alvo.
Mais opções de cores
Do amarelo-limão pálido ao laranja e vermelho vibrantes, nós podemos oferecer uma grande variedade de opções de cores. O CaroCare® pode ser formulado em suas aplicações, individualmente ou misturado, para produzir um número praticamente ilimitado de tons e matizes de cores, formulados para atender às suas necessidades.
Qualidade de cor consistente
Enquanto certos corantes e extratos alimentícios têm a tendência de se tornar instáveis e desbotar com o tempo, nossos carotenoides são estáveis e muito mais tolerantes aos efeitos da luz solar direta.
Cores naturais com benefícios para a saúde
O apocarotenal é um carotenoide encontrado naturalmente no espinafre e nas frutas cítricas, além de ser um pré-cursor da vitamina A. Ele faz parte da nossa família de carotenoides que proporcionam benefícios à saúde dos seus produtos, por exemplo, como antioxidantes em o corpo para proteger células, tecidos e órgãos.