Continentale kaas
Een breed scala aan oplossingen voor continentale kaas
Alles wat je nodig hebt om continentale kaas te maken
De categorie continentale, halfzachte kaas is een brede categorie, waaronder populaire soorten Gouda en Edammer kaas, maar ook de Franse raclette en de Spaanse Manchego kaas.
Ze voldoen aan verschillende marktbehoeften, variërend van gemakkelijke en betaalbare oplossingen - zoals gesneden en in blokjes gesneden kazen voor op een boterham of om te gebruiken in maaltijden - tot eersteklas kaasspecialiteiten met een unieke smaak of textuur om van te genieten op een kaasplateau met een glas wijn.
Voldoe aan de verschillende behoeften met het assortiment speciale ingrediënten voor Continentale kaas van dsm-firmenich. Onze kaasexperts kunnen samen met jou de perfecte textuur, uiterlijk en smaak creëren, aangepast aan jouw specifieke voorkeuren.
Assortiment continentale kaas
- Kaasculturen
- Stollingsmiddelen
- Enzymen
- Kaasrijping oplossingen
- Oplossingen voor bioconservering
- Overblijvende antibioticatests
Delvo®Cheese-CT assortiment
Startculturen voor Continentale kaas.
Delvo®ADD hulpmiddelen
Toevoegingen om te differentiëren en een unieke rijke smaak op te bouwen.
Smaakwiel™
Geef je kaassmaakprofiel een twist met ons unieke FlavorWheel™ concept.
Ceska® ster
Startculturen en hulpculturen om de smaak en textuur van kaas te differentiëren.
Fromase®
De zuiverste microbiële coagulanten.
Maxiren®
De meest specifieke door fermentatie geproduceerde chymosine stollingsmiddelen.
Milase® Premium
Het eersteklas microbiële stollingsmiddel voor optimale, zuivere smaakprofielen.
Kalase®
Kalase® is het merk voor dierlijk stremsel.
Accelerzyme®
Enzymen die het rijpen van kaas versnellen.
Verpakking-Age®
Pack-Age® is een hightech verpakkingsoplossing voor natuurlijk rijpende kaas.
Delvo®Coat
Oplossingen op maat voor elke regio die superieure prestaties en microbiële bescherming bieden - met een smakelijk uiterlijk.
Ceska®Kleding
Superieure prestaties en microbiële bescherming met een smakelijk uiterlijk in een reeks kleuren voor elke regio en toepassing.
Delvo®Cid
Natuurlijke conserveringsoplossing op basis van natamycine.
DelvoZyme®
Enzym met conserveringsfunctie.
Zuivel Veilig™
Etiketvriendelijke bioprotectie voor uw kaas.
Delvotest®
De gouden standaard voor het testen op antibioticaresidu.