Queijo continental
Uma ampla gama de soluções para o queijo Continental
Tudo o que você precisa para produzir o queijo Continental
A categoria de queijo continental semimole é ampla e inclui os tipos populares de queijo Gouda e Edam, além da raclette francesa e do queijo Manchego espanhol.
Atendendo a diferentes necessidades do mercado, que vão desde soluções fáceis e acessíveis - como queijos fatiados e em cubos para colocar em um sanduíche ou usar em refeições - até queijos especiais premium com sabor ou textura exclusivos para apreciar em uma tábua de queijos com uma taça de vinho.
Nossos especialistas em queijos podem trabalhar com você para criar a textura, a aparência e o sabor perfeitos, adaptados às suas preferências específicas.
Portfólio de queijos continentais
- Culturas de queijo
- Coagulantes
- Enzimas
- Soluções para maturação de queijos
- Soluções de biopreservação
- Testes de antibióticos residuais
Linha Delvo®Cheese-CT
Culturas iniciadoras para o queijo Continental.
Adjuntos do Delvo®ADD
Adjuntos para diferenciar e criar um sabor rico e exclusivo.
Roda de sabores™
Dê um toque especial ao perfil de sabor de seu queijo com nosso conceito exclusivo FlavorWheel™.
Ceska® Star
Culturas starter e culturas adjuntas para diferenciar o sabor e a textura do queijo.
Fromase®
Os mais puros coagulantes microbianos.
Maxiren
Os coagulantes de quimosina produzidos por fermentação mais específicos.
Milase® Premium
O coagulante microbiano premium para perfis de sabor limpos e ideais.
Kalase
Kalase® é a marca do coagulante animal, ou coalho.
Accelerzyme®.
Enzimas que aceleram a maturação do queijo.
Pack-Age®
O Pack-Age® é uma solução de embalagem de alta tecnologia para queijos de maturação natural.
Delvo®Coat
Soluções personalizadas para cada região, oferecendo desempenho superior e proteção microbiana - com uma aparência apetitosa.
Ceska®Coat
Desempenho superior e proteção microbiana com uma aparência apetitosa em uma variedade de cores para cada região e aplicação.
Delvo®Cid
Solução de preservação natural à base de natamicina.
DelvoZyme
Enzima com funcionalidade conservante.
Seguro para laticínios
Bioproteção para seu queijo com rótulo amigável.
Delvotest
O padrão ouro para testes de resíduos de antibióticos.