Firmenich がシンガポールに料理と SmartProteins® のイノベーション・ハブを開設

スイス、ジュネーブ、2021年5月3日-。

世界最大の香料・嗜好品会社である Firmenich は、本日、シンガポールのトゥアスに Culinary and SmartProteins® Innovation Center を開設したことを発表しました。この新しいセンターは、アジアの R&D 拠点として、また、食肉および乳製品の代替タンパク質に関する専門知識の世界的拠点として機能します。このイノベーションセンターは、Meat Proteins および植物由来の代替タンパク質の画期的な統合ソリューションを提供するという Firmenich の Savory ビジョンの鍵となるもので、Campus およびFirmenich のアロマ、フレーバー、テイスト、うま味およびテクスチャーのソリューションに関する技術的専門知識を結集したものです。

& "代替タンパク質のソリューションで業界をリードすることは、フィルメニッヒの重要な焦点であり、今回のセンター設立は、世界的な能力拡大の重要なマイルストーンです。"と、フィルメニッヒの味覚担当グローバル・プレジデント、エマニュエル・ブットストレンは述べています。"このセンターにより、私たちは顧客と密接に提携し、急速に増加しているフレキシタリアン消費者に、美味しい食品& 飲料オプションを提供することができます。"

エマニュエル・バトストレンは、「植物性食生活への移行を支援し、動物性食品への依存を減らすことは、排出量と水使用量の大幅な削減を支援する当社のESG Ambitions 2030 。"当社は、シンガポールの経済開発庁（EDB）をこの投資のパートナーとして迎えられたことを誇りに思います。"この新しい施設には、真に革新的で消費者に焦点を当てた統合ソリューションを提供するために、さまざまな分野にわたる業界最高の人材が集まることになります。"

シンガポールにおけるSmartProteins®の新しいセンターは、フィルメニッヒのグローバルな専門知識とキャンパスソリューションを組み合わせることにより、この需要の高まりに対応することを可能にします。

「Firmenich の Smart Proteins® の包括的なポートフォリオには、植物性食品と飲料を美味しく作るための素材とデリバリー技術が含まれています。"と、Taste& Beyond のアジア地域担当プレジデントである Jun Saplad 氏は述べています。"私たちの地域と地元に対する深い理解と、味と植物性タンパク質に関する専門知識を活用することで、イノベーションセンターは、アジア市場のユニークなニーズに合わせたソリューションを提供し、肉を使わない料理の新たな切り口を模索することができます。"

"シンガポールEDBの副総裁兼化学品・素材部門責任者であるOw Kai Onn氏は、次のように語っています。"シンガポールにおけるフィルメニッヒのプレゼンスは、50年近くに及びます。 EDBは、この事業を支援できることを誇りに思います。"この事業により、フィルメニッヒは新たな成長機会を獲得し、シンガポールのフレーバー・フレグランス特殊化学品部門を強化することができます。

ポール・ビーレン
Paul.Beelen@dsm-firmenich.com

フィルメニッヒについて

フィルメニッヒ社は、1895年にスイスのジュネーブで設立され、125年にわたり家族経営を続けている世界最大の香料・嗜好品会社である。 フィルメニッヒ社は、香料、フレーバー、原料の研究、創作、製造、販売に特化した企業間取引のリーディングカンパニーである。 世界トップクラスの研究と創造性、そして持続可能性におけるリーダーシップで有名なフィルメニッヒ社は、処方における優れた革新性、幅広く高品質な原料のパレット、バイオテクノロジー、カプセル化、嗅覚科学、味覚調節を含む独自の技術を顧客に提供している。 フィルメニッヒ社の2020年6月末現在の年間売上高は39億スイスフランである。 フィルメニッヒ社に関する詳細は、www.firmenich.com。