Firmenich ouvre un centre d'innovation culinaire et SmartProteins® à Singapour

Genève, Suisse, 3 mai 2021 -

Firmenich, la plus grande société privée de parfums et d'arômes au monde, annonce aujourd'hui le lancement de son centre d'innovation culinaire et SmartProteins® à Tuas, Singapour. Le nouveau centre servira de pôle régional de R&D pour l'Asie et de centre mondial d'expertise dans le domaine des protéines alternatives pour la viande et les analogues de produits laitiers. Le Centre d'innovation est un élément clé de la vision de Firmenich en matière de saveurs, qui consiste à fournir des solutions intégrées révolutionnaires dans le domaine des protéines de viande et des alternatives à base de plantes, en réunissant l'expertise technique en matière d'arômes, de saveurs, de goûts, d'umami et de solutions de texture du Campus et de Firmenich .

"La position de leader de l'industrie en matière de solutions protéiques alternatives est une priorité pour Firmenich et il s'agit d'une étape importante dans l'expansion mondiale de nos capacités", a déclaré Emmanuel Butstraen, président mondial, Taste & Beyond chez Firmenich. "Le centre nous permettra de travailler en étroite collaboration avec nos clients pour servir un nombre croissant de consommateurs flexitariens avec des aliments délicieux & options de boissons".

"Soutenir l'évolution vers des régimes alimentaires à base de plantes et réduire la dépendance à l'égard des produits d'origine animale est conforme à nos Ambitions ESG 2030 pour soutenir des réductions significatives des émissions et de l'utilisation de l'eau", a ajouté Emmanuel Butstraen. "Nous sommes fiers que l'Economic Development Board (EDB) de Singapour soit le partenaire de cet investissement. Cette nouvelle installation accueillera certains des meilleurs talents de l'industrie dans plusieurs disciplines afin d'offrir des solutions intégrées réellement innovantes et axées sur le consommateur".

L'Asie-Pacifique est la région du monde qui connaît la croissance la plus rapide pour les alternatives à base de plantes et devrait croître de 25 % d'ici à 2025. Le nouveau centre SmartProteins® de Singapour permettra à Firmenich de répondre à cette demande croissante en combinant son expertise mondiale et ses solutions Campus.

"Le portefeuille complet de Smart Proteins® de Firmenich comprend des ingrédients et des technologies de diffusion conçus pour créer des aliments et des boissons à base de plantes au goût exquis", a déclaré Jun Saplad, président régional de Taste & Beyond pour l'Asie. "En exploitant notre profonde compréhension régionale et locale et notre expertise en matière de goût et de protéines d'origine végétale, le Centre d'innovation nous permettra d'adapter les solutions aux besoins uniques du marché asiatique et d'explorer de nouveaux angles pour les plats sans viande."

La décision de Firmenich de choisir Singapour comme centre d'innovation pour les protéines alternatives en Asie témoigne du rôle de premier plan joué par Singapour dans la création et le développement de solutions durables et innovantes pour répondre aux besoins nutritionnels de la région", a déclaré M. Ow Kai Onn, vice-président et chef du département "Chemicals and Materials" de l'EDB de Singapour. "La présence de Firmenich à Singapour remonte à près de 50 ans. L'EDB est fière de soutenir cette entreprise, qui permettra à Firmenich de saisir de nouvelles opportunités de croissance et de renforcer le secteur des produits chimiques spécialisés dans les arômes et les parfums à Singapour".

Paul Beelen
Paul.Beelen@dsm-firmenich.com

À propos de Firmenich

Firmenich est la plus grande société privée de parfums et d'arômes au monde. Fondée à Genève, en Suisse, en 1895, elle est une entreprise familiale depuis 125 ans. Firmenich est une entreprise de premier plan spécialisée dans la recherche, la création, la fabrication et la vente de parfums, d'arômes et d'ingrédients. Réputée pour sa recherche et sa créativité de classe mondiale, ainsi que pour son leadership en matière de développement durable, Firmenich offre à ses clients une innovation supérieure en matière de formulation, une large palette d'ingrédients de haute qualité et des technologies exclusives, notamment la biotechnologie, l'encapsulation, la science olfactive et la modulation gustative. Firmenich a réalisé un chiffre d'affaires annuel de 3,9 milliards de francs suisses à la fin du mois de juin 2020. De plus amples informations sur Firmenich sont disponibles à l'adresse suivante : www.firmenich.com