피르메니히, 싱가포르에 요리 및 스마트 프로틴® 혁신 허브 오픈

스위스 제네바, 5월 3일 - 2021년 5월 3일

세계 최대 민간 소유의 향료 및 맛 전문 기업인 피르메니히가 오늘 싱가포르 투아스에 요리 및 스마트 프로틴® 혁신 센터를 설립한다고 발표했습니다. 새로운 센터는 아시아 지역 R&D 허브이자 육류 및 유제품 유사체 대체 단백질 분야의 글로벌 전문 센터 역할을 하게 됩니다. 이노베이션 센터는 향, 풍미, 맛, 감칠맛 및 질감 솔루션에 대한 기술 전문성을 결합하여 육류 단백질 및 식물 기반 대체품 분야에서 획기적인 통합 솔루션을 제공하는 피르메니히의 세이보리 비전의 핵심입니다( 캠퍼스 및 피르메니히).

"대체 단백질 솔루션 분야에서 업계를 선도하는 것은 피르메니히의 핵심 초점이며, 이는 피르메니히의 글로벌 역량 확장에 있어 중요한 이정표입니다." 피르메니히의 글로벌 사장인 엠마누엘 부스트란(Emmanuel Butstraen) & Beyond는 이렇게 말합니다. "이 센터를 통해 고객과 긴밀히 협력하여 빠르게 증가하는 플렉시테리언 소비자들에게 맛있는 음식 & 음료 옵션을 제공할 수 있을 것입니다."

"식물성 식단으로의 전환을 지원하고 동물성 제품에 대한 의존도를 줄이는 것은 배출량과 물 사용량을 크게 줄이겠다는 당사의 ESG 앰비션 2030( )에 부합합니다."라고 Emmanuel Butstraen은 덧붙였습니다. "이번 투자에 싱가포르 경제개발청(EDB)이 파트너로 참여하게 된 것을 자랑스럽게 생각합니다. 이 새로운 시설에는 여러 분야에 걸쳐 업계 최고의 인재들이 모여 진정으로 혁신적인 소비자 중심의 통합 솔루션을 제공할 것입니다."

아시아 태평양 지역은 전 세계에서 식물성 대체품이 가장 빠르게 성장하는 지역으로, 2025년까지 25% 성장할 것으로 예상됩니다. 싱가포르의 새로운 SmartProteins® 센터는 글로벌 전문성과 캠퍼스 솔루션을 결합하여 이러한 증가하는 수요를 충족할 수 있게 해줄 것입니다.

"피르메니히의 포괄적인 스마트 프로틴® 역량 포트폴리오에는 훌륭한 맛의 식물성 식품과 음료를 만들기 위해 설계된 재료와 배달 기술이 포함되어 있습니다."라고 Taste & Beyond의 아시아 지역 사장인 준 사플라드(Jun Saplad)는 말합니다. "이노베이션 센터는 지역 및 현지에 대한 깊은 이해와 맛과 식물성 단백질에 대한 전문성을 활용하여 아시아 시장의 고유한 요구에 맞는 솔루션을 맞춤화하고 고기 없는 요리에 대한 새로운 각도를 모색할 수 있게 해줄 것입니다."

"피르메니히가 아시아 대체 단백질 혁신 허브로 싱가포르를 선택한 것은 싱가포르가 이 지역의 영양 요구를 충족하는 지속 가능하고 혁신적인 솔루션을 만들고 개발하는 데 있어 선도적인 역할을 하고 있다는 증거입니다."라고 싱가포르 EDB의 화학 및 재료 담당 부사장 겸 책임자인 오 카이 온(Ow Kai Onn)이 말했습니다. "피르메니히의 싱가포르 진출은 거의 50년에 달합니다. EDB는 이 사업을 지원하게 되어 자랑스럽게 생각하며, 이를 통해 피르메니히가 새로운 성장 기회를 포착하고 싱가포르의 향료 및 향기 특수 화학 부문을 강화할 수 있을 것으로 기대합니다."

폴 빌렌
Paul.Beelen@dsm-firmenich.com

피르메니히 소개

1895년 스위스 제네바에서 설립되어 125년 동안 가족 소유로 운영되고 있는 세계 최대 규모의 개인 소유 향료 및 맛 전문 기업 Firmenich. Firmenich는 향수, 향료 및 재료의 연구, 제작, 제조 및 판매를 전문으로 하는 선도적인 B2B 기업입니다. 세계적 수준의 연구와 창의성, 지속 가능성 분야의 리더십으로 유명한 Firmenich는 고객에게 제형 혁신, 광범위한 고품질 원료 팔레트, 생명공학, 캡슐화, 후각 과학 및 맛 조절을 포함한 독점적 기술을 제공합니다. 2020년 6월 말 기준 Firmenich의 연간 매출액은 39억 스위스 프랑입니다. 피르메니히에 대한 자세한 정보는 www.firmenich.com 에서 확인할 수 있습니다.