Firmenich inaugura un centro de innovación culinaria y SmartProteins® en Singapur

Ginebra, Suiza, 3 de mayo de 2021 -

Firmenich, la mayor empresa privada de fragancias y sabores del mundo, anuncia hoy la puesta en marcha de su Centro de Innovación Culinaria y SmartProteins® en Tuas, Singapur. &El nuevo centro servirá de polo regional de I+D para Asia y de centro mundial de conocimientos especializados en proteínas alternativas para productos cárnicos y lácteos análogos. El Centro de Innovación es clave para la visión Savory de Firmenich, con el fin de ofrecer soluciones integradas revolucionarias en proteínas cárnicas y alternativas vegetales que reúnan la experiencia técnica en soluciones de aroma, sabor, gusto, umami y textura de Campus y Firmenich.

"Liderar el sector de las soluciones proteínicas alternativas es uno de los principales objetivos de Firmenich, y éste es un hito importante en nuestra expansión global de capacidades", declaró Emmanuel Butstraen, Presidente Global de Taste & Beyond en Firmenich. "El centro nos permitirá colaborar estrechamente con nuestros clientes para servir a un número cada vez mayor de consumidores flexitarianos con deliciosos alimentos & opciones de bebidas."

"Apoyar el cambio hacia dietas basadas en plantas y reducir la dependencia de los productos animales está en consonancia con nuestra ESG Ambitions 2030 para apoyar reducciones significativas de las emisiones y del uso del agua", añadió Emmanuel Butstraen. "Estamos orgullosos de contar con el Consejo de Desarrollo Económico (EDB) de Singapur como socio en esta inversión. Estas nuevas instalaciones albergarán a algunos de los mejores talentos del sector en varias disciplinas para ofrecer soluciones integradas verdaderamente innovadoras y centradas en el consumidor."

Asia-Pacífico es la región de más rápido crecimiento para las alternativas vegetales en todo el mundo y se estima que crecerá un 25% para 2025. El nuevo centro SmartProteins® de Singapur permitirá a Firmenich satisfacer esta creciente demanda combinando su experiencia global y las soluciones del Campus.

"La completa cartera de capacidades Smart Proteins® de Firmenich incluye ingredientes y tecnologías de administración diseñados para crear alimentos y bebidas de origen vegetal de gran sabor", declaró Jun Saplad, Presidente Regional para Asia de Taste & Beyond. "Aprovechando nuestro profundo conocimiento regional y local y nuestra experiencia en sabor y proteínas de origen vegetal, el Centro de Innovación nos permitirá adaptar soluciones a las necesidades únicas del mercado asiático y explorar nuevos ángulos para los platos sin carne."

"La decisión de Firmenich de elegir Singapur como centro de innovación de proteínas alternativas para Asia es testimonio del liderazgo de Singapur en la creación y el desarrollo de soluciones sostenibles e innovadoras para satisfacer las necesidades nutricionales de la región", ha declarado Ow Kai Onn, Vicepresidente y Director de Productos Químicos y Materiales de la EDB de Singapur. "La presencia de Firmenich en Singapur se remonta a casi 50 años. El EDB se enorgullece de apoyar esta empresa, que permitirá a Firmenich captar nuevas oportunidades de crecimiento, así como reforzar el sector de especialidades químicas de sabores y fragancias de Singapur."

Paul Beelen
Paul.Beelen@dsm-firmenich.com

Acerca de Firmenich

Firmenich es la mayor empresa privada de fragancias y sabores del mundo, fundada en Ginebra (Suiza) en 1895 y de propiedad familiar desde hace 125 años. Firmenich es una empresa líder especializada en la investigación, creación, fabricación y venta de perfumes, sabores e ingredientes. Famosa por su investigación y creatividad de categoría mundial, así como por su liderazgo en sostenibilidad, Firmenich ofrece a sus clientes una innovación superior en formulación, una amplia gama de ingredientes de alta calidad y tecnologías patentadas como la biotecnología, la encapsulación, la ciencia olfativa y la modulación del sabor. Firmenich facturó 3 900 millones de francos suizos a finales de junio de 2020. Más información sobre Firmenich en www.firmenich.com