DSM、クリーミーでまろやかなプレミアム攪拌ヨーグルト用の新培養液で培養範囲を拡大

デルフト（オランダ）2018年11月6日 11:00 CET

ニュートリション、ヘルス、サステイナブルリビングの分野で科学的根拠に基づく世界的企業であるロイヤルDSMは本日、まろやかな味わいのプレミアムでクリーミーなヨーグルトを作る攪拌ヨーグルト用の新しい培養液、Delvo®Fresh YS-140を発表した。この新しい培養液は、消費者が期待する健康と栄養をすべて提供し、贅沢でクリーミーな味わいの特別なご馳走を楽しめるプレミアムヨーグルトを求める消費者の要望に応えるものである。 

ヨーグルトの栄養的な利点に加えて、味と嗜好性は現代の消費者にとってますます重要になってきている。 ダブルの嗜好性」や「ソフトでクリーミーな食感」を提供することを売りにしたヨーグルトはますます人気が高まっており、ヨーグルト市場における更なる差別化の機会の証拠となっている。 新しい攪拌ヨーグルト用DelvoFresh YS-140培養液は、今日の市場で消費者が求めているビロードのような口当たりとマイルドな味わいのクリーミーなヨーグルトを製造するために厳選されている。

"ヨーグルトは、急速に多くの人々の食生活の主役となっています。"DSMフードスペシャリティーズの発酵乳製品担当ビジネスマネージャー、ローランド・サルティーニ氏は言う。" "ヨーグルトは、健康的な朝食、高タンパク質な運動前後のスナック、そして贅沢なスナックやデザートにもなります。" 当社の新しいDelvoFresh YS-140は、高いクリーミーさとマイルドな味わいのベストバランスを実現した製品群で、より贅沢なヨーグルトへの欲求に応え、1日の中でより多くのヨーグルトを楽しむことができます。"

新しい攪拌ヨーグルト用培養物DelvoFresh YS-140は、発酵時間が早く、5℃での後酸を制限した高性能培養物です。 フレーバーヨーグルトやプレーンヨーグルト、フルーツなどの贅沢なフレーバーを加えたヨーグルトなど、あらゆるタイプの攪拌ヨーグルトに適しています。 DSMの高い生産基準と発酵技術の専門知識により、DelvoFresh YS-140は魅力的なコストインユースも実現しています。

DSMとの提携は、乳製品培養と酵素のグローバルリーダーであり、真のエキスパートパートナーとの提携を意味します。DSMはヨーグルトメーカーに、DelvoFresh培養液やMaxilact® など、高品質でコスト効率の高い乳製品ソリューションのポートフォリオを提供しています。DSMは、すべての人にとってより良い食品を提供することを使命としています。DSMはお客様と同様に、より良い乳製品は安全で、より健康的で、新鮮に見え、おいしく、便利で、効率的で持続可能な方法で生産されるべきであると信じています。