プラントパワー・ツールキット

消費者が望む味、食感、健康を実現する

dsm-firmenichでは、消費者と貴社のビジネス・ニーズの両方を満たす、勝てる植物性発酵製品を作ることが簡単な仕事ではないことを知っています。だからこそ、私たちの専門家はプラント・パワー・ツールキットを作りました。これらのユニークなソリューションにより、貴社のすべての植物性発酵製品に求められる味、食感、健康を作り上げ、製品開発の複雑さを軽減することで、市場投入までのスピードを向上させるお手伝いをします。

当社のプラントパワー・ツールキットは、植物由来の発酵製品の味、食感、健康を改善・微調整し、要求の厳しい消費者を満足させ、勝てる製品を作るために必要なすべてを提供します。

dsm-firmenichの新しいDelvo®Plant培養液は、多様な基質において、望ましいマイルドさとフレッシュさを達成し、テクスチャーと滑らかさを構築することができます。当社のハイドロコロイド、Gellaneer®ジェランガム、ペクチンは、口当たり、クリーミーさ、輝きを微調整するためにさらに貢献することができます。

dsm-firmenichのニュートリショナル・ソリューションは、ビタミン、タンパク質など、すべて植物由来の発酵製品のために特別に設計されています。 dsm-firmenichの専門知識とテクニカル・サポートにより、スピードと効率が向上します。植物パワーの出番です！

すぐに使えるコンセプトで、さまざまな基材での成功をサポートします：

Delvo®植物酵素で最適な基盤を作る

自然な甘みを引き出し、植物性発酵製品の糖質プロファイルを微調整したいとお考えですか？ Delvo®Plant酵素ファミリーは、味のバランスを整え、食感を高めるのに理想的です。

ジェランガムとペクチンで食感を整える

弊社の Gellaneer® ジェランガムとPECTNERTM ペクチンを使用することで、植物由来の発酵製品の口当たり、クリーミーさ、ツヤを改善することができます。

従来の乳製品と植物由来の発酵製品の間の栄養ギャップを埋めるために、栄養プレミックスとタンパク質で栄養／強化ブーストを提供する。

植物由来の発酵製品で栄養ギャップを埋める、または革新的な健康コンセプトで製品を差別化するために努力していますか？ dsm-firmenich 栄養ソリューションを使用して、当社の専門家にお手伝いさせてください。