Na dsm-firmenich, sabemos que criar produtos fermentados à base de plantas que atendam às necessidades dos consumidores e de sua empresa não é uma tarefa fácil. É por isso que nossos especialistas criaram o Plant Power Toolkit. Com essas soluções exclusivas, nós o ajudaremos a criar o sabor, a textura e a saúde que você deseja em todos os seus produtos fermentados à base de plantas e a aumentar a velocidade de colocação no mercado, reduzindo a complexidade no desenvolvimento de produtos.

Nosso kit de ferramentas Plant Power traz tudo o que você precisa para melhorar e aperfeiçoar o sabor, a textura e a saúde dos produtos fermentados à base de plantas, satisfazendo consumidores exigentes e criando produtos vencedores.

Tudo começa com a criação da base ideal para a fermentação com as enzimas Delvo®Plant. As novas culturas Delvo®Plant da dsm-firmenich permitem obter a suavidade e o frescor desejados, bem como criar textura e suavidade em diversos substratos. Nossos hidrocoloides, gomas gelanas Gellaneer® e pectinas podem contribuir ainda mais para ajustar a sensação na boca, a cremosidade e o brilho. 

Melhorar o valor nutricional e fechar a lacuna nutricional entre produtos fermentados tradicionais e à base de plantas, ao mesmo tempo em que diferencia os produtos com um posicionamento inovador em relação à saúde, também é possível com as Soluções Nutricionais da dsm-firmenich, como vitaminas, proteínas e muito mais - tudo especialmente projetado para produtos fermentados à base de plantas.

                                                                                                                                  Ver tudo>