De toolkit voor plantenkracht

Bij dsm-firmenich weten we dat het niet eenvoudig is om winnende gefermenteerde producten op plantaardige basis te maken die zowel aan de behoeften van de consument als van je bedrijf voldoen. Daarom hebben onze experts de Plant Power Toolkit samengesteld. Met deze unieke oplossingen helpen we je de smaak, textuur en gezondheid te creëren die je wilt in al je plantaardige gefermenteerde producten en verbeteren we je speed-to-market door de complexiteit bij productontwikkeling te verminderen.

Onze Plant Power toolkit biedt alles wat je nodig hebt om de smaak, textuur en gezondheid van plantaardige gefermenteerde producten te verbeteren en te verfijnen, zodat je veeleisende consumenten tevreden kunt stellen en winnende producten kunt maken.

Het begint met het creëren van de optimale basis voor fermentatie met Delvo®Plant enzymen. dsm-firmenich nieuwe Delvo®Plant culturen maken het mogelijk om de gewenste mildheid en frisheid te bereiken, evenals het opbouwen van textuur en zachtheid, in diverse substraten. Onze hydrocolloïden, Gellaneer® gellangom en pectines kunnen verder bijdragen aan het verfijnen van het mondgevoel, de romigheid en glans. 

Het verbeteren van de voedingswaarde en het dichten van de voedingskloof tussen traditionele en plantaardige gefermenteerde producten en het differentiëren van producten met innovatieve gezondheidsposities is ook mogelijk met de dsm-firmenich Nutritional Solutions zoals vitaminen, proteïnen en meer - allemaal speciaal ontwikkeld voor plantaardige gefermenteerde producten. Bij elke stap word je ondersteund door de expertise en technische ondersteuning van dsm-firmenich, waardoor je sneller en efficiënter kunt werken. Het is tijd voor plantenkracht!

                                                                                                                                  Bekijk alle>