アプリケーションとフォーミュレーションにおける重要な課題に取り組む
アプリケーション開発を推進するトレンドを理解し、差別化された製品を作るために必要な品質を提供する方法を知っているパートナーが必要です。
用途と処方
独自の総合的アプローチ
どのような用途や製剤上の課題であれ、私たちは原料、食品成分、生産、消費間の相互作用について独自の理解を持っています。
食の科学と感性への情熱を原動力に、私たちの専門家は、発見から応用まで、そして顧客から消費者まで、お客様と一緒に取り組むことができます。 私たちは、単一の成分や単独の解決策をはるかに超えて、全体的な健康問題に全体的なアプローチを取ります。 実際、私たちがお客様とともに踏み出す共創の旅は、世界クラスの科学とイノベーション、豊富な成分と風味のパレット、画期的な技術、消費者の洞察、そして比類のない技術、応用、規制のサポートのユニークな組み合わせを特徴としています。
私たちは、世界11カ所にアプリケーション・ハブを設置し、お客様との共同作業や技術革新を通じて、各地域の課題や嗜好に最適なアプリケーションや製剤のソリューションを特定しています。
嗜好の変化
地域の味覚嗜好に合わせて、一貫して確実に処方できるようにする必要がある。
クレームと規制
御社の製品は、世界中の法規制に準拠する必要がありますが、同時に、消費者の嗜好を誘発するような、コンプライアンスに準拠した謳い文句を備えていなければなりません。
まず処方
製剤の成分バランスはますます複雑になっています。 これをより効率的に達成するにはどうすればよいのでしょうか？
専門知識
生体保護サポート
コールドチェーン輸送の課題を、バイオ保護ソリューションでどのように好転させるのか？
当社のアプリケーションとテクニカルサポートの専門家は、ある乳製品メーカーが天然成分を含むヨーグルトを製造する際に、この問題を解決するお手伝いをしました。
専門知識
生体保護サポート
コールドチェーン輸送の課題を、バイオ保護ソリューションでどのように好転させるのか？
当社のアプリケーションとテクニカルサポートの専門家は、ある乳製品メーカーが天然成分を含むヨーグルトを製造する際に、この問題を解決するお手伝いをしました。
チーズの歩留まり向上
同じ味と食感を保ちながらチーズの収穫量を増やすのは簡単なことではありません。 しかし、当社の専門家は、当社のMaxiren®XDS酵素を使用して、あるゴーダチーズメーカーの達成を支援しました。
その結果、収穫量は1.5％増加し、年間150万ユーロの節約につながった。
植物由来の専門知識
植物由来の肉や魚の栄養価を高めることは、健康志向の消費者のニーズの変化に対応する鍵である。
そのため、当社の栄養プレミックスの専門家は、お客様が選択したビタミン、栄養素、その他の健康成分を製品やベースとなるタンパク質にシームレスに統合することで、製品の差別化を図ります。