Quels que soient vos défis en matière d'application et de formulation, nous vous apportons une compréhension unique des interactions entre les matières premières, les ingrédients alimentaires, la production et la consommation.
Animés par notre passion pour la science et l'émotion de l'alimentation, nos experts peuvent vous accompagner de la découverte à l'application, et du client au consommateur. Nous adoptons une approche holistique d'un problème de santé holistique, allant bien au-delà d'ingrédients uniques ou de solutions isolées. En fait, chaque voyage de co-création que nous entreprenons avec vous se caractérise par une combinaison unique de science et d'innovation de classe mondiale, une vaste palette d'ingrédients et d'arômes, des technologies de pointe, des connaissances des consommateurs - et un soutien technique, d'application et réglementaire inégalé.
Nous vous soutenons avec 11 centres d'application dans le monde, où nous collaborons et innovons avec nos clients pour identifier les meilleures solutions d'application et de formulation pour les défis et les goûts locaux - le tout complété par notre support technique sur site.
Vous avez besoin d'un partenaire qui comprenne les tendances en matière de développement d'applications et qui sache comment fournir les qualités nécessaires pour vous aider à créer des produits différenciés.
Des goûts qui changent
Vous devez vous assurer que vos formulations peuvent être adaptées de manière cohérente et fiable aux préférences gustatives régionales.
Réclamations et réglementation
Vos produits doivent être conformes à la législation en vigueur dans le monde entier, mais ils doivent également présenter des allégations conformes qui suscitent la préférence des consommateurs.
La formulation d'abord
Il est de plus en plus complexe d'équilibrer les ingrédients d'une formulation. Comment y parvenir plus efficacement ?
Comment relever le défi du transport dans la chaîne du froid grâce à des solutions bioprotectrices ?
Nos experts en application et en support technique ont aidé un client laitier à résoudre ce problème pour son yaourt contenant des ingrédients naturels - avec d'excellents résultats.
Comment relever le défi du transport dans la chaîne du froid grâce à des solutions bioprotectrices ?
Nos experts en application et en support technique ont aidé un client laitier à résoudre ce problème pour son yaourt contenant des ingrédients naturels - avec d'excellents résultats.
Augmenter le rendement du fromage tout en conservant le même goût et la même texture n'est pas chose aisée. Mais nos experts ont aidé un fromager de Gouda à y parvenir, en utilisant notre enzyme Maxiren®XDS.
Le résultat a été une augmentation de 1,5 % du rendement qui a permis au producteur d'économiser 1,5 million d'euros par an.
Pour répondre à l'évolution des besoins des consommateurs soucieux de leur santé, il est essentiel d'améliorer la qualité nutritionnelle des substituts de viande ou de poisson d'origine végétale.
C'est pourquoi nos experts en prémélanges nutritionnels travaillent avec vous pour différencier vos produits en intégrant de manière transparente les vitamines, nutriments et autres ingrédients sains de votre choix à votre produit et à votre protéine de base.
