グローバルな洞察
理想的なのは、グローバルおよび地域レベルで価値ある消費者と感覚のインサイトを提供できるパートナーを見つけることです。
消費者と官能の洞察
何が消費者の心を動かすのか？
私たちは日々、人間の感情、行動、嗜好に対する比類なき理解を深め、お客様のためにイノベーションを推進するよう努めています。
それを達成するために、当社の有名な専門家は、実証済みの科学的に検証された方法を用いて、消費者の一次調査（& ）を徹底的に行い、感情的、合理的、行動的なレベルで製品を精査します。
この深い理解が、私たちのイノベーションの道筋を鼓舞し、導くことを可能にし、その過程で私たちが顧客の製品に使用する特徴的な原料、風味、技術を検証する。
重要なインサイトの課題に取り組む
消費者の嗜好を促進するトレンドを理解し、差別化された製品を作るために必要な品質を提供する方法を知っているパートナーが必要です。
実用的なデータ
データは重要である。しかし、データは真に人間的で、信頼できるアクセス可能なもので、差別化された新しいコンセプトに変換可能なものでなければならない。
なぜ」を理解する？
インサイトには、明確な方向性と、なぜ特定のソリューションがその市場の顧客にとって最適なのかについての本質的な理解がなければならない。
見識の広さ
また、人工知能のような新たな技術は、製品開発にどのような価値をもたらすのだろうか？
パワフルで信頼できるリサーチ。
重要なデータの取得
私たちは、消費者データと官能データの取得と活用をリードしています。 ここでは、それを実現する3つのユニークなツールをご紹介します。
IRIS™ は、消費者と官能的な製品テストデータを取得し、フレーバーの調合とデザインに統合するための当社のグローバル・システムです。この画期的なツールにより、これまでにないデータの収集と分析が可能になり、当社のクリエーションが消費者の心に完璧に響くようになります。
YUMmm™は、市場の商品に対する生の反応をリアルタイムで記録するユニークなモバイルアプリである。消費者がフィードバックを提供するための楽しく使いやすい方法を提供するだけでなく、YUMmm™は消費の瞬間の反応を測定し、消費者向けパッケージ商品の味を改良し、完成させるのに役立つ貴重な洞察を提供する。
人工知能 。機械学習と当社のフレーバリストや食品科学者の創造的な専門知識を組み合わせることで、あらゆる消費者やシーンに最適化された、感情的で機能的な体験を提供する製品を作ることができます。
感覚科学を理解する
消費者の嗜好を読み解き、そのフィードバックを実用的な洞察に変換することは、当社のフレーバリストや製品開発者にとって重要な原動力となっている。
そして、国際的に認知されているフレーバー・ランゲージであるアロマスフィア®を駆使して、これらの発見に命を吹き込むのです。
Aromasphere®には、160以上の化学的参照記述子と700以上の調性記述子が含まれています。 感覚と製品開発のギャップを埋めることで、この包括的な言語は、食品とフレーバー業界に新たな基準を打ち立てました。
製品をテストする
世界25カ所に広がる当社のテストネットワークは、消費者の反応に関するパノラマ的な洞察を提供します。
食品・飲料のコンセプトに対する実際の人々の反応を、正確かつ自信を持って完全に理解するために、必要なあらゆるサイズに調整し、拡大縮小することができます。
多様な市場からの実際の消費者の反応を知ることができるのに、なぜ当て推量に頼るのでしょうか？
アジャイル・コラボレーション
インスタント・フィードバックが自由に流れ、洞察が継続的に収穫される活気あるオンライン・ハブを思い浮かべてほしい。
私たちの革新的なテイストラウンジ™コミュニティ・プログラムは、まさにそれを実現するものです。 私たちの最大市場からの多様な声を集めることで、単なるデータ収集を超えて、消費者体験の複雑なタペストリーを深く掘り下げ、ニュアンスを解読し、一口一口に隠されたストーリーを解き明かします。
これは、最も困難なプロジェクトのあらゆる段階に人間の洞察力を適用するための、社内の定性的および定量的方法論の豊富なブレンドによって補完されています。
違いを感じよう
Scentmove®モデルなら、それは単なる可能性ではなく、現実のものとなります。
フレーバーは単なる嗜好をはるかに超えるものです。 二つのフレーバーが同じようにおいしくても、一方のほうがブランドの核心につながる感情をうまく呼び起こすかもしれません。 Scentmove®は、宣言された感情に関する包括的なモデルとして、20年以上前に当社のR&Dチームとジュネーブ大学が共同開発したもので、数百のフレーバーと十数カ国語にわたって世界中で検証されています。
このインサイトをさらに活用するために、私たちはFlavor Emotions360™を使用しています。これは、消費者がフレーバー成分と感情やベネフィットの間に作る本当のつながりをさらに理解するのに役立つ大規模なグローバル定量調査です。