カルシフェジオールとはどのようなもので、ビタミンD分野のイノベーションをどのように支えているのか？

概要

• ビタミンDが免疫機能において重要な役割を果たしていることはよく知られている。
• しかし、免疫における「太陽の光」ビタミンの役割の背後にある最新の科学的知見とは何なのだろうか。また、栄養補助食品メーカーは、生物学的に利用可能なビタミンDの一種であるカルシフェジオールを用いて、どのようにイノベーションを次のレベルに引き上げることができるのだろうか。
• 最新のAsk-the-Expertブログで、dsm-firmenichの副社長兼Science Translation& Advocacy Segment Headであるジム・リチャーズの専門家としての見解をご覧ください。

専門家に聞くインタビュー

dsm-firmenichの副社長兼サイエンス・トランスレーション& アドボカシー・セグメント・ヘッドであるジム・リチャーズとの独占インタビューでは、科学的根拠に基づくビタミンDの最新の免疫力向上効果と、カルシフェジオールのような新成分がビタミンD市場のイノベーションをどのように支えているかを探っている。

効果的で十分に機能する免疫システムは、感染症や病気から体を守るために不可欠である。 多くのビタミンや微量ミネラルは、強力な免疫システムを構築するために不可欠であり、免疫細胞が最適に機能するために必要である。 特にビタミンDは、COVID-19のパンデミックの出現以来脚光を浴びており、免疫に重要な効果があることはよく知られている。¹ ビタミンDと免疫の健康について、これまでに分かっていることをまとめる：

• ビタミンDは免疫細胞の活性化と炎症反応に大きな影響を与え、これらはいずれも感染症の解決に不可欠である。^2,3,4,5
• 免疫におけるビタミンDの役割は、血中の25(OH)D（カルシフェジオールまたはカルシジオールとしても知られる）（すなわち体内で活性型のビタミンD）の利用可能性によって調節され、さらに1,25-ジヒドロキシビタミンDに変換され、免疫細胞によって利用される。血中の25(OH)D濃度が不足または欠乏すると、免疫応答が制限され、感染症の発症や重症化のリスクが高まる。⁶
• 食事でビタミンDを補給している人は、呼吸器感染症の発症率が有意に低下しており、補給の効果が最も高いのは25(OH)D値が最も低い人である可能性が示唆されている。^7,8,9

ビタミンDとCOVID-19については？

COVID-19の流行は、健康と免疫に対する消費者の意識を一変させ、多くの人々が病気や感染症から身を守る方法として、より予防的なアプローチをとるようになった。免疫の健康と栄養に対する消費者の認識と態度を理解するために、 dsm-firmenichは2021年に世界24カ国で約19,000人にインタビューを行い、世界的な健康関心調査を実施した。¹⁰ その結果、消費者の60％が免疫の健康に関心を持っており、65％がCOVID-19の後に免疫についてより意識するようになったことがわかった。免疫の健康ニーズをサポートするために、人々はますますビタミンD製品のような免疫にさまざまな効果をもたらす食事を選択したり、栄養ソリューションを選択するようになっている。 しかし、ビタミンDとCOVID-19の背後にある最新の科学とは何だろうか？

19万人以上のアメリカ人を対象とした研究で、研究者らは25(OH)Dの減少がCOVID-19 PCR検査陽性のリスク上昇と強く関連していることを発見した。¹¹25(OH)D値が不足している人は、十分な値の人に比べて陽性率が54％高かった。 ビタミンDの状態は検査の12ヶ月前まで測定されたため、このことはビタミンDの低値が感染の結果ではなく、感染の予測因子であったことを示唆している。

2021年、140万人を対象とした54の観察臨床研究のメタアナリシスにより、25(OH)D値が低いほどCOVID-19の発症率、重症度、死亡率が高いという強力な証拠がさらに示された。¹²著者らは、血清25(OH)D値が「SARS-CoV-2感染の臨床的負担を最小限に抑えるためには75nmol/Lより高いことが必要であろう」と結論づけた。公衆衛生記録を用いて、ビタミンDを補充した108,000人以上を含む研究により、ビタミンDの介入は体内の栄養素の状態を改善し、COVID-19のリスクと影響を軽減する可能性があることがわかった。¹³

これらの最新の知見は、ビタミンDの科学的根拠を補強し、公衆衛生政策に役立てるとともに、ビタミンDの有益性について消費者を啓蒙するものである。現在、サウサンプトン大学医学部人間発達学科長（& Health）兼栄養免疫学教授であるフィリップ・カルダー教授（  ）は、一般人口（乳幼児以外）において、血中ビタミンD濃度が十分（75nmol/L以上）であり、免疫力をサポートするビタミンDとして、2,000IU/日（50μg/日）のビタミンDを推奨している。²

次世代ビタミンD製品のためのカルシフェジオールの発見

ビタミンDの効能は明らかであるにもかかわらず、ビタミンDの不足と欠乏は依然として世界的に高い頻度でみられる。 パンデミック以降、ビタミンDの免疫力への効能が注目されるようになったため、ビタミンDをベースとした栄養ソリューションが開発され、市場に投入されるようになった。 しかし、多くのメーカーは、ビタミンD分野における技術革新となると、次は何が必要なのかと頭を悩ませている。 ほとんどのビタミンD製品は効果が出るまでに数ヶ月かかるため、カルシフェジオールのような、ビタミンD濃度をより早く上昇させる代替成分やソリューションが検討されている。

カルシフェジオール（カルシジオールまたは25(OH)Dとも呼ばれる）は、ヒトの体内で最も一般的なビタミンDの形態であり、生物学的利用能が高く、吸収率が高い。 このため、最適なビタミンD濃度を数日から数週間という短期間で上昇させることができ、ビタミンD₃.^14,15,16 したがって、カルシフェジオールの補給は、ビタミンD3よりも迅速かつ効果的にビタミンD不足または欠乏を回復させ、免疫機能をサポートし、COVID-19のような呼吸器疾患のリスクと影響を軽減する安全かつ効果的な戦略である。