より健康な未来のためのグローバル・アクション
微量栄養素のギャップを埋める：より健康な未来のためのグローバルな行動
ヘルスケアの進歩にもかかわらず、いまだ50億人以上が微量栄養素の摂取不足に苦しんでおり、これは「"hidden hunger（隠れた飢餓）」として知られる危機である。" ヨウ素、ビタミンE、カルシウム、鉄などの重要な栄養素に影響を及ぼすこれらの欠乏は、世界中の人々に影響を及ぼしており、低所得地域に限った話ではなく、あらゆる所得水準と地域に蔓延している。 このことが意味するところは深く、健康上の転帰に影響を及ぼすだけでなく、人間の可能性を世界規模で制限している。 食糧安全保障をめぐる議論は進化しなければならない。もはや、入手可能な食糧の量だけに焦点を当てるだけでは不十分であり、食糧の質、多様性、栄養価が、同等に、いやそれ以上に重要なのである。
スピーカー
- Yannick Foing - dsm-firmenich、栄養改善担当副社長
- サスキア・オセンダルプ微量栄養素フォーラム事務局長
- レオニー・ヴィエルク - 栄養担当副ディレクター - ゲイツ財団
- グレッグ・S・ギャレット - Access To Nutrition Initiative エグゼクティブ・ディレクター
このセッションは45分間。
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