코티지 치즈

코티지 치즈를 위한 다양한 솔루션

코티지 치즈는 부드러운 풍미를 지니고 있으며 독일의 Hüttenkäse, 덴마크와 노르웨이의 Hytteost 등 전 세계에서 다양한 이름으로 생산됩니다. 치즈 커드와 드레싱을 섞어 만듭니다. 종종 드레싱에는 부드러운 점도를 보장하기 위해 지방이 포함되어 있습니다.

dsm-firmenich는 코티지 치즈용 특수 재료 포트폴리오를 제공합니다. Adobe의 애플리케이션 전문가는 세계 최고의 과학 및 글로벌 전문 지식을 갖춘 포트폴리오를 활용하여 제품 개발 및 프로세스 효율성에 가치를 더합니다.

델보®치즈-CC 제품군

코티지 치즈용 스타터 배양균.

Delvo®ADD 보조 장치

독특하고 풍부한 맛을 내기 위한 첨가제.

Fromase®

가장 순수한 미생물 응고제.

Maxiren®

가장 특이적인 발효 생성 키모신 응고제입니다.

Milase™ 프리미엄

차세대 미생물 응고제.

Kalase

칼라제는 동물성 응고제 또는 레넷 브랜드입니다.

Maxilact®

유당이 없는 응용 분야를 위한 선도적인 락타아제 효소.

Delvo®Cid

나타마이신 기반 천연 보존 솔루션.

델보®가드

보호 문화.

Delvotest®

항생제 잔류 검사의 표준입니다.