델보®치즈
치즈용 스타터 배양균
델보®치즈 스타터 배양균은 풍미와 품질을 개선하여 획기적인 치즈를 만듭니다.
치즈 맛과 품질을 개선하면서 치즈 생산을 최적화하고 싶으신가요? 신뢰할 수 있는 델보®치즈 스타터 배양액 제품군이 이를 실현합니다.
어떤 종류의 치즈가 생산되든 dsm-firmenich는 특정 범위의 스타터 배양액을 개발했습니다. dsm-firmenich 치즈 배양액은 항상 훌륭한 치즈의 출발점이었으며, dsm-firmenich 효소를 통해 시장과 소비자의 요구에 따라 모든 종류의 치즈에 이상적인 솔루션 을 제공합니다. 치즈 식감이 오래 지속되는 모짜렐라의 유통기한을 연장하고 싶으신가요? 더 빠른 숙성 시간과 독특한 풍미의 컨티넨탈 치즈? 생산 최적화는? 어떤 요구사항이 있든 당사 제품은 이를 충족합니다.
당사의 완벽한 치즈용 솔루션은 맛과 질감, 건강상의 이점, 유통기한 연장, 생산 효율성 향상 등 제품의 거의 모든 측면을 개선합니다. 150년에 가까운 과학과 경험을 바탕으로 한 치즈 전문 지식과 제품, 전문 인력의 조합을 통해 고객사의 성공을 도울 수 있습니다.
맛과 품질을 개선하여 획기적인 치즈를 만들어 보세요!
원하는 모든 텍스처를 위한 솔루션
생산 효율성
소금이나 지방을 줄이기 위한 솔루션
뛰어난 파지 저항성
체다 치즈용 델보®치즈 CH
다양한 체다 치즈 스타터 문화로 끊임없이 변화하는 소비자의 요구를 충족하세요. 어린 체다의 속도와 공정 최적화, 어린 체다의 균형 잡힌 풍미, 파쇄 및 슬라이싱 기능 등 특정 풍미와 식감을 구현하는 데 있어 dsm-firmenich는 완벽한 파트너입니다.
대륙 치즈용 델보®치즈 CT
이제 모든 종류의 대륙 치즈에서 독특한 풍미와 식감을 느낄 수 있습니다. 실제로 수상 경력에 빛나는 델보®치즈 CT-Light 배양법을 사용하면 이 모든 것을 달성( )하면서 제품의 지방( )을 30%까지 줄일 수 있습니다. 모두 첨가물이나 안정제가 들어 있지 않습니다.
고객이 기대하는 모짜렐라를 위한 델보®치즈 CP
델보®치즈 CP 배양균은 프로볼로네, 모짜렐라, 카슈카발, 스트링 치즈, 피자 치즈와 같은 파스타 필라타의 생산을 위해 개발되었으며 견고한 배양균입니다. 모짜렐라 치즈 배양에 일관된 산성화를 제공하여 유통기한을 연장하는 동시에 치즈의 탄력과 갈변을 증가시킵니다.
코티지 치즈용 델보®치즈 CC
특히 중대형 치즈 생산업체가 식감과 식감이 뛰어난 코티지 치즈를 만들면서 최적화된 공정을 통해 수익을 극대화할 수 있도록 개발된 델보®치즈 CC로 코티지 치즈의 공정과 수율을 최적화하세요.
화이트 치즈용 델보®치즈
진정으로 차별화된 화이트 치즈를 만들기 위해 노력하고 계신가요? 이 검증된 솔루션을 사용하면 미묘한 풍미와 식감의 레이어를 만들어 소비자가 모든 것을 즐길 수 있습니다. 크리미한 치즈부터 쫀득한 치즈, 부서지기 쉬운 치즈까지 모든 화이트 치즈에 이상적입니다.
스위스 치즈용 델보®치즈 SW
에멘탈, 그뤼에르, 마스담, 리어담머, 콩테, 보포르 등 어떤 치즈를 제조하든 소비자가 좋아하는 견과류의 풍미로 맛을 향상시킬 수 있도록 도와드립니다. 또한 스위스 치즈를 더 쉽게 자르고 잘게 썰 수 있습니다.
치즈용 델보®탐 배양액
식감이 좋은 맛있는 치즈를 생산하고 싶으신가요? Delvo®TAM은 기존 배양균/균주의 독점적인 혼합 제품군으로, 고객의 정확한 요구에 맞게 맞춤화되고 글로벌 애플리케이션 전문가가 모든 단계에서 지원합니다.