Os queijos cottage têm um sabor suave e são produzidos em todo o mundo com muitos nomes diferentes, por exemplo, Hüttenkäse na Alemanha e Hytteost na Dinamarca e na Noruega. Eles são produzidos misturando coalhada de queijo com um molho. Geralmente, os molhos contêm gordura para garantir uma viscosidade suave. 

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