フィルメニッヒ、独自のフレッシュさと真正性を提供する革新的なオールナチュラルシトラスオイルコレクションを発表

スイス、ジュネーブ、2021年4月15日

世界最大の香料・嗜好品会社であるフィルメニッヒは、独自に開発した次世代香料用シトラスオイルのオールナチュラルコレクションであるFreshSlice™の発売を発表します。 FreshSlice™は、ユニークなフレッシュさ、ジューシーさ、果実に忠実な味を競争力のあるコストで提供します。

「この伝統を引き継ぎ、差別化された優れたソリューションを顧客に提供するため、当社は次世代のシトラスオイルであるFreshSlice™を開発しました。

FreshSlice™は溶媒を含まず、高濃度であるため、味覚の向上とコスト・イン・ユースの利点の両方を提供します。 また、FreshSlice™は水溶性を向上させ、スパークリング飲料や炭酸飲料に優れた透明感をもたらします。 FreshSlice™シトラス・オイルは、マイルドで低熱抽出技術を用いて製造されるため、多くのフレーバーの味覚プロファイルに影響を与える副生成物を最小限に抑えることができます。

「FreshSlice™を使用したフレーバーは、よりジューシーでフレッシュな味わいであり、鮮やかなアロマと果皮や果肉のニュアンスが感じられます。
柑橘類に深い専門知識を持つ才能あるグローバルなフレーバリストのチームであるフィルメニッヒのCiTRUSTは、世界中の消費者のニーズに応えるため、FreshSlice™でユニークで新しい、本物のクリーンラベルのフレーバーを創り出すことができます。

柑橘類担当副社長のソニア・ボッタ氏は、「FreshSlice™の発売は、当社のベスト・イン・クラス柑橘類プログラムの中でも重要な成果です。"専門的なフレーバリスト、アプリケーション・スペシャリスト、官能的な& 消費者インサイト、知識豊富な地域ビジネスチームからなる当社の広範なグローバル柑橘類ネットワークとともに、当社はお客様のニーズを満たし、消費者の嗜好に合った世界クラスの勝利のソリューションを提供することができます。"」と語った。

FreshSlice™ と Firmenich のシトラスの能力については、こちら をご覧ください。

ポール・ビーレン
Paul.Beelen@dsm-firmenich.com

フィルメニッヒについて

フィルメニッヒ社は、1895年にスイスのジュネーブで設立され、125年にわたり家族経営を続けている世界最大の香料・嗜好品会社である。 フィルメニッヒ社は、香料、フレーバー、原料の研究、創作、製造、販売に特化した企業間取引のリーディングカンパニーである。 世界トップクラスの研究と創造性、そして持続可能性におけるリーダーシップで有名なフィルメニッヒ社は、処方における優れた革新性、幅広く高品質な原料のパレット、バイオテクノロジー、カプセル化、嗅覚科学、味覚調節を含む独自の技術を顧客に提供している。 フィルメニッヒ社の2020年6月末現在の年間売上高は39億スイスフランである。 フィルメニッヒ社に関する詳細は、www.firmenich.com。