Firmenich dévoile une collection innovante d'huiles d'agrumes entièrement naturelles offrant une fraîcheur et une authenticité uniques

Genève, Suisse, 15 avril 2021 -

Firmenich, la plus grande société privée de parfums et d'arômes au monde, est fière d'annoncer le lancement de FreshSlice™, une collection exclusive et entièrement naturelle d'huiles d'agrumes de nouvelle génération pour les arômes. FreshSlice™ offre une fraîcheur, une jutosité et un goût de fruit unique à un coût compétitif.

" L'investissement soutenu de Firmenich dans l'innovation a produit des technologies très performantes comme Durarome™ et Flexarome™ qui sont bien connues dans l'industrie pour offrir des expériences gustatives supérieures ", a déclaré Amaury Roquette, vice-président de la plateforme Naturals, Creation, Portfolio. "Poursuivant cette tradition, et pour offrir aux clients des solutions différenciées et gagnantes, nous avons développé FreshSlice™, la prochaine génération d'huiles d'agrumes."

S'appuyant sur la forte demande des consommateurs en matière de clean label et d'authenticité, FreshSlice™ ne contient pas de solvant et est hautement concentré, offrant à la fois un goût amélioré et des avantages en termes de coût d'utilisation. FreshSlice™ offre également une meilleure solubilité de l'eau, ce qui crée une clarté supérieure dans les boissons pétillantes et les seltzers. Les huiles d'agrumes FreshSlice™ sont créées à l'aide d'une technique d'extraction thermique douce et faible, minimisant ainsi les sous-produits qui peuvent affecter le profil gustatif de nombreux arômes.

"Les consommateurs sont de plus en plus exigeants dans leurs préférences, optant pour des profils d'agrumes de plus en plus authentiques et complexes", a déclaré Ari Gastman, Principal Global Citrus Flavorist chez Firmenich. "Les saveurs créées avec FreshSlice™ ont un goût plus juteux et plus frais, avec des arômes plus vifs et des nuances plus vraies que nature de notes d'écorce et de chair de fruit, toutes agréables au palais."
CiTRUST de Firmenich, une équipe d'aromaticiens mondiaux talentueux possédant une grande expertise des agrumes, est en mesure de créer des arômes uniques, nouveaux, authentiques et clean label avec FreshSlice™ pour répondre aux besoins des consommateurs du monde entier.

" Le lancement de FreshSlice™ est une réalisation importante dans le cadre de notre programme Best-In-Class Citrus ", a déclaré Sonia Botta, vice-présidente des agrumes. "Avec notre vaste réseau mondial d'experts en agrumes, de spécialistes des applications, de sensoriels ( & ), de consommateurs et d'équipes commerciales régionales bien informées, nous pouvons fournir des solutions gagnantes de classe mondiale pour répondre aux besoins de nos clients et satisfaire les goûts de leurs consommateurs."

Pour en savoir plus sur FreshSlice™ et les capacités de Firmenich en matière d'agrumes , cliquez ici.

Paul Beelen
Paul.Beelen@dsm-firmenich.com

À propos de Firmenich

Firmenich est la plus grande entreprise privée de parfums et d'arômes au monde. Fondée à Genève, en Suisse, en 1895, elle est une entreprise familiale depuis 125 ans. Firmenich est une entreprise de premier plan spécialisée dans la recherche, la création, la fabrication et la vente de parfums, d'arômes et d'ingrédients. Réputée pour sa recherche et sa créativité de classe mondiale, ainsi que pour son leadership en matière de développement durable, Firmenich offre à ses clients une innovation supérieure en matière de formulation, une large palette d'ingrédients de haute qualité et des technologies exclusives, notamment la biotechnologie, l'encapsulation, la science olfactive et la modulation gustative. Firmenich a réalisé un chiffre d'affaires annuel de 3,9 milliards de francs suisses à la fin du mois de juin 2020. De plus amples informations sur Firmenich sont disponibles à l'adresse suivante : www.firmenich.com