dsm-Firmenich社がMaxilact®Nextを発売-より効率的な無乳糖乳製品製造のための市場最速の純粋ラクターゼ酵素

カイゼラウグスト（スイス）、ヘーレン（オランダ）、2023年5月23日

dsm-firmenich社（本社：米国カリフォルニア州）は本日、高い評価を得ているMaxilact®ラクターゼ酵素製品群の最新製品であるMaxilact®Nextを発売した。 この新しいソリューションは、現在市販されている中で最も効率的で純粋なラクターゼである。 Maxilact®Nextは、牛乳加工に利用されている従来の最速の市場基準よりも約25％速く、同レベルの投与で加水分解時間を25％短縮する。 Maxilact®Nextは、無乳糖乳製品製造業者に、生産の最適化、生産能力の向上、原材料の効率的利用を提供する。 Maxilact®は、50年以上にわたる無乳糖乳製品製造の経験に基づく高純度ソリューションの広範なポートフォリオである既存のMaxilact®製品群に加わる。

無乳糖乳製品市場の可能性を解き放つ

世界中の消費者の70％が乳糖を適切に消化できない中、誰もが美味しく栄養価の高い乳製品を十分に楽しめるようにするためには、無乳糖製品が不可欠である。 予測では、無乳糖乳製品は2022年から2026年の間に、通常の乳製品の2倍以上の年平均成長率を達成し、最終的には106億ユーロを超えると予想されている。 これは乳製品メーカーに新たなチャンスをもたらすと同時に、より迅速で効率的な生産工程の必要性を強調している。 メーカーは、原材料の使用量を最適化し、歩留まりと生産性を向上させ、最高の品質基準を維持するために、一流のラクターゼ・ソリューションを必要としている。

"我々はMaxilact®Nextを市場に投入できることを誇りに思います。これは現在入手可能なラクターゼ酵素ソリューションの中で、最も速く、最も純粋で、最も効率的なものです。" dsm-firmenichのGlobal Business Development Manager Milk& Plant-Based AlternativesであるRodolfo Garzaのコメント。"現在の市場状況において、需要に対応し、コスト効率を維持するためには、効率性が極めて重要です。我々のMaxilact®製品群は、消費者が期待する高品質を維持しながら、多額の設備投資をすることなく、最適化された生産能力を提供します。 Maxilact®Nextは、市場のペインポイントに真に対応する、画期的なラクターゼソリューションの好例です。"

世界をリードするポートフォリオの強化

dsm-firmenichの豊富なマキシラクト酵素のセレクションは、培養物、プロバイオティクス、ビタミン、ミネラルなどのポートフォリオとともに、メーカーがより効率的であるだけでなく、より美味しく栄養価の高い乳糖不使用製品を製造することを可能にし、拡大し続ける世界の消費者層に対応しています。

dsm-firmenichとのパートナーシップは、乳製品のバリューチェーン全体にわたる専門的なサポートを提供することを意味します。 R&Dからマーケティング、規制サポートに至るまで、私たちは地域市場の嗜好に合わせた革新的なソリューションを創造します。 dsm-firmenichと共に、メーカーのビジョンは、迅速、円滑、かつ持続的に現実のものとなります。     

Maxilact®Nextの詳細については、LINKをご覧ください。

dsm-firmenichについて

dsm-ファーメニッヒは、栄養、健康、美容におけるイノベーターとして、世界の人口増加のために不可欠な栄養素、香料、フレグランスを再発明し、製造し、配合しています。 天然成分や再生可能成分、有名な科学技術力を駆使した包括的なソリューションにより、私たちは、生命にとって不可欠なもの、消費者にとって望ましいもの、地球にとってより持続可能なものの創造に取り組んでいます。 dsm-ファーメニッヒはスイス・オランダの企業で、ユーロネクスト・アムステルダムに上場しており、約60カ国で事業を展開し、120億ユーロ以上の収益を上げています。 約30,000人の従業員を擁する多様性に富んだ世界規模のチームとともに、私たちは毎日、あらゆる場所で、何十億もの人々のために、進歩を生活に取り入れています。

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